2023年1月17日 星期二

金元寶饅頭 - 實作影片

 













金燦燦的元寶饅頭好討喜,非常適合年節的氣氛。

蒸一鍋好彩頭的元寶饅頭,祝福大家好運連連,財
源滾滾!




金元寶饅頭
份量 : 12個


材料:
低筋麵粉 200g
細砂糖 20g
南瓜泥 120g
速發酵母粉1/2茶匙

*烏豆沙 120g



實作影片 :



*影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟


*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道


補充 :

饅頭麵糰需要乾一點,蒸出來形狀才漂亮
但如果麵糰乾到不成糰也就是南瓜泥太少
因為南瓜泥有的品種水份少,可以看狀況適當增加份量

 

 

 

格友迴響及成品分享:


 蔡碧珠

 

 

 

 

 



































20220118 20220201



4 則留言:

  1. Carol老師,您好
    我按照配方的麵糰很乾,很難成團,可以適量加水嗎?還是應該再加南瓜泥?謝謝!

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    回覆
    1. 饅頭麵糰是需要乾一點
      蒸出來形狀才漂亮
      但如果麵糰乾到不成糰也就是南瓜泥太少
      因為南瓜泥有的品種水份少
      妳可以看狀況適當增加

      刪除
  2. Love, Love, Love Kabocha - Kürbis 🎃!
    Grüße,
    Gabriel

    回覆刪除

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