收到台南好友寄來的地瓜，我和Jay超幸福。地瓜用
烤箱烤熟又甜又糯，是這幾天的美味早餐。
自帶甘甜的地瓜除了直接吃，調理成西式濃湯也很讚
。而且做法簡單快速還不需炒白醬，成品奶香濃郁喝
起來溫潤醇厚，好適合春天微涼的氣候。
地瓜牛奶濃湯
份量 : 約 3-4人份
材料 :
地瓜 300g
水 400g
牛奶 300g
動物性鮮奶油 50g
調味料 :
鹽 1/3茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
步驟 :
1.地瓜去皮切塊
2.加入水燜煮 15分鐘至叉子可輕易叉入的程度
3.煮軟的地瓜連同煮湯一同倒入果汁機中攪打成泥狀
4.倒入鍋中，加入牛奶及動物性鮮奶油攪拌均勻煮至沸騰
5.最後加入鹽及黑胡椒粉混合均勻即完成
6.盛入碗中可以依照個人喜好灑些乾燥巴西利裝飾
補充 :
1.地瓜品種不拘
2.調味料份量請依照個人喜好斟酌
3.動物性鮮奶油也可以用牛奶代替
*本食譜使用材料 :
紐西蘭安佳純牛奶 1L
Anchor full cream milk
紐西蘭安佳動物性鮮奶油 1L
Anchor whipping cream
20220118 20220417
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