2021年8月23日 星期一

烤乳酪三明治。Grilled Cheese Sandwich

 















(五星主廚快餐車  (Chef))這部電影中讓我印象最
深刻的一幕就是主角 Carl 為兒子做的烤乳酪三明治
。麵包煎的金黃香酥,刀子切下去時咔擦聲響,融
化的乳酪瞬間流淌出來,好饞人。

這是一份很適合在家製作的簡易三明治,一把平底鍋
就能完成。早餐來一份,營養又美味。



烤乳酪三明治。Grilled Cheese Sandwich
份量 : 1人份



材料 :
麵包 4片
切達乳酪片 4片
雙色乳酪絲 50g
無鹽奶油 30g





步驟 :
1.麵包單面塗抹一層薄薄的無鹽奶油
2.另一面鋪滿切達乳酪片及雙色乳酪絲
3.麵包片有塗無鹽奶油的這一面朝外,將乳酪夾住












4.平底鍋倒少許橄欖油,熱鍋後將麵包放入
5.中小火煎麵包,煎的過程用鍋鏟將麵包稍微壓緊
6.煎的過程中可以翻面看看煎的程度,煎至二面金黃酥脆而且乳酪融化即可
7.切成二半食用








補充 :
1.麵包可以用任何喜歡的吐司或歐包切片

2.乳酪種類可以選擇喜歡的 2-3種



*本食譜使用麵包做法 :





波蘭種無油多穀麵包







*此食譜使用材料 :




紐西蘭安佳無鹽奶油










紐西蘭安佳84片即食乳酪(紅)






紐西蘭安佳雙色乳酪絲 1kg


























































h 20210820



2 則留言:

  1. Carol老師: 日安。
    請問乳酪可否用做蛋糕的芝士乳酪呢?
    謝謝。

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    回覆
    1. 喜歡當然也是可以
      但這種奶油乳酪烤後不會拉絲
      味道也不太一樣

      刪除

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