洋蔥牛肉餡餅。chinese onion beef pie - 實作影片

       外婆做的牛肉餡餅是我最懷念的味道，洋蔥甘甜牛
肉嫩滑，一口咬下滿溢的湯汁。

      簡單的食材加上簡單的調味，餐桌上的「一日三餐」
讓生活多了溫暖多了愛。



洋蔥牛肉餡餅
份量 : 8個

材料:
a.洋蔥牛肉餡
洋蔥1個(約200g)
薑2片
青蔥1支
牛絞肉250g
醬油1大匙
米酒1大匙
糖1茶匙
鹽1/2茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
水50ml
麻油1大匙


b.外皮
中筋麵粉300g
液體植物油1大匙
溫水180ml(約60度c)



chinese onion beef pie
serves/makes: 8

Ingredients :
a.filling
1 onion(about 200g)
2 slices ginger
1 shallot
250g Ground beef
1 tablespoons soy sauce
1 tablespoons rice wine
1 teaspoons sugar
1/2 teaspoons salt
1/4 teaspoons White pepper
50ml water
1 tablespoons sesame oil

b.dough
300g all purpose flour
1 tablespoons Vegetable oil
180ml Warm water(about 60˚C)


實作影片 :

*全程詳細圖文說明參考 :

 洋蔥牛肉餡餅。chinese onion beef pie

 

 

 

補充:
1.影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道



*不吃牛肉可以將牛絞肉改豬絞肉

*一次多做，包好可以直接冷凍
 下鍋前稍微解凍再下鍋煎
 但煎的過程可以加一點水悶煎
 會比較容易透

格友迴響及成品分享 :

Hsiu-Min Chiang
有一個漏餡，煎得不好，但是好吃！🙏