2020年1月30日 星期四

粉蒸芹菜葉



       過年免不了吃的豐富,還加上年糖或小零食,
讓體重多少都增加了一些。這時候可以將烹調方式
改為蒸或水煮。

       蒸製料理少油免炒方便又快速,芹菜葉高纖抗
氧化,營養價值高於莖,還能夠降血壓顧血管,好
處多多。




粉蒸芹菜葉
份量 : 約2人份




材料:
a.
芹菜葉120g
中筋麵粉 3大匙


b.沾醬 :
蒜頭3-4瓣
紅辣椒1-2支
醬油1大匙
白醋1/2大匙
糖1茶匙





一.製作沾醬

步驟
1.蒜頭剁碎,紅辣椒剁碎
2.加入醬油、白醋及糖混合均勻備用













二.蒸芹菜葉

步驟:
1.芹菜葉洗乾淨切碎
2.加入中筋麵粉混合均勻
3.鋪放在盤子中,大火蒸8分鐘
4.吃的時候將事先調好的醬料淋上一塊食用



補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.吃純素的朋友可將蒜瓣改為2片薑即可

















































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