小豬造型饅頭。Pig shaped Steamed bread - 實作影片

豬年即將到來，希望可愛的粉紅豬為新的一年帶來
好運連連。

祝福大家諸事順心，健康平安！




小豬造型饅頭
份量 : 6個


材料:
中筋麵粉300g
細砂糖30g
紅麴粉1/4茶匙
液體植物油15g
速發酵母粉1/2茶匙
水150g

*紅麴粉1/8茶匙 - 耳朵&鼻子
*熟黑芝麻12粒 - 眼睛


Pig shaped Steamed bread
serves/makes: ６

Ingredients :
300g plain flour
30g Caster sugar
1/4t Monascus purpureus powder
15g Vegetable oil
1/2 teaspoon  instant yeast
150ml water

*1/8t Monascus purpureus powder - for ears & nose
*12 Black sesame - for eyes




實作影片:




*全程詳細圖文說明參考 : 小豬造型饅頭。Pig shaped Steamed bread




*影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟


*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道

格友延伸做法 :

Ji-shiow Wu
二月中做過一次太心急掀蓋，結果有點皺皺，今天再次挑戰終於看起來好多了，可以來交作業~~小孩們都很喜歡呢！

Rice Mickey

Helen Huang
謝謝老師的分享，今天也試做了！
祝福 大家豬事大吉！

Stacey Wu
謝謝老師分享，我加了豆渣，也挺喜歡的！

Hitomi Su
試著將配方改成湯種，拿薑黃粉與可可粉做配色，口感挺鬆軟，只是放太擠了外表失敗了，謝謝老師教學。
carol自在生活 Hitomi  饅頭跟麵包不同，饅頭麵糰不需要太多液體，麵糰要稍微硬一點，不像麵包是烘烤，若水份太高，蒸出來就容易扁塌，所以湯種可能不太適合。不過妳做的真可愛，顏色也配的很棒!
 

沈曉雯
老師，為什麼我做的一點都不可愛！嗚嗚嗚嗚 好像豬八戒！

carol自在生活 不會ㄚ~一樣可愛^^

 

邱翠琴

老師，我來交作業了