2019年1月1日 星期二

開陽炒萵筍葉



























萵筍上方的嫩葉可不要丟棄,摘下來加一點蒜頭及
蝦米快炒,就是一盤鮮嫰可口的蔬菜料理。



開陽炒萵筍葉
份量 : 約2-3人份




材料:
萵筍心葉150g
蒜頭3-4瓣
蝦米5g
水2大匙

調味料:
鹽1/4茶匙
糖1/8茶匙



步驟:
1.萵筍心的葉子摘下來(莖保留做涼拌,參考 : 涼拌萵筍)













2.葉子清洗乾淨,切段
3.蒜頭切片












4.鍋中倒約1大匙油,油溫熱後將蒜片及蝦米放入炒香
5.放入萵筍葉小火翻炒均勻
6.加入水及所有調味料大火翻炒2-3分鐘即可






















補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌


















































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