迷你巧克力千層吐司。Mini chocolate layer bread - 實作影片

美麗的巧克力千層吐司好吃又好看，製作過程天氣不
要太熱而且動作要快速，以免巧克力折疊片軟化太快
影響操作。

麵糰包入巧克力折疊片擀折２次再擀開，就能夠做出
漂亮的紋路，有興趣的朋友可以來挑戰看看。



迷你巧克力千層吐司 (水合折疊)
8cmX17cmX6cm 2個




材料:
高筋麵粉270g
低筋麵粉30g
細砂糖30g
鹽1/4小匙
無鹽奶油30g
速發乾酵母菌(instant yeast)1/2茶匙
牛奶205g

*170度c烘烤30-32分鐘至表面金黃


夾餡巧克力折疊片做法 : 巧克力折疊片( for 麵包 ) - 實作影片



Mini chocolate layer bread
8cmX17cmX6cm / 2

Ingredients :
270g bread flour
30g cake flour
30g Caster sugar
1/4 teaspoon Salt (1.5g)
30g unsalted butter (melt)
1/2 teaspoon  instant yeast (2g)
205ml milk

*Preheat the oven to 170°C (338°F)  30-32 min  


實作影片 :




*全程詳細圖文說明參考 : 迷你巧克力千層吐司。Mini chocolate layer bread



*影片中有詳細字幕說明，使用手機或平板觀看請用
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會顯示。 如下方圖示說明:

格友迴響及成品分享 :

Evon Lee‎
來交作業了。

曾素芬
交作業😁真的很好吃喔！

 Mmouse Mickey
功力不夠，衹可以這樣子，很難摺疊啊！謝謝老師無私分享！😍

Eiyean Wong
谢谢老师的分享!

Siao-wei Jhou
謝謝老師的分享!!

Hung FY
今天終於做了，很好吃喔…

陳慧紋
老師我來教作業了 

高德平‎
今晚参考carol老师的食谱做吐司“迷你巧克力千层吐司”。。。折叠法轻松简易，只是时间较长，但是看到成品就开心的不得了。感恩carol老师的分享

游偉伶‎
感謝老師千層吐司配方～沒吐司模只好做麵包～我改成抹茶口味也好好吃～而且我第ㄧ次層桿麵皮動作特別快丫。

Goek Yan Choo
老师，谢谢您 ，我跟着您的食谱做了














































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