甜柿布丁

免烤免蒸，只要２種材料就可以簡單做出滑嫩的神
奇布丁！


這是多年前看日本節目介紹的做法，一直很想嚐試
看看，正好家中的甜柿放到熟軟，讓我有機會實際
操作，看到成品的變化真的非常奇妙。

這是因為柿子中的鞣酸與牛奶中的鈣質結合產生變
化， 自然形成凝固狀態。現在是甜柿的季節，若有
熟軟的甜柿不妨來試做看看～


柿子布丁
份量 : 2-3個



材料:
熟軟甜柿200g
牛奶100g
細砂糖1/2茶匙 (可省略)


步驟:
1.甜柿去皮切小塊取果肉200g

2.將柿子，牛奶及細砂糖放入果汁機中
3.攪打約１分鐘至細緻泥狀
4.倒入容器中
5.放冰箱冷藏一夜即凝固完成

補充:
1.甜柿要使用越熟軟的越好，太硬較生會影響凝固
2.糖的份量可以自行斟酌調整
3.請依照個人身體狀況適當攝取，勿一次大量吃太多
   以免消化不良

格友迴響及延伸做法 :

謝浴蘭 真的很好吃，謝謝分享！

林芳伊 前兩週有做過一次，沒加糖就很甜，適合讓小孩吃的點心，材料很單純。

Justine Wu

老師老師～我有做喔～
（附上一直吵著吃的小人）

吳婷美 真的超簡單，試做一次就成功。感謝老師的分享。