蔓越莓果醬。Cranberry jam - 實作影片

新鮮蔓越莓直接吃會太酸澀，加糖熬煮成果醬，除了
延長保存期限，也可以搭配甜點，麵包，優格或優酪
乳一塊食用，用途多多。而且蔓越莓果膠豐富，熬煮
時間快速，非常好操作，很適合剛入門做果醬的朋友
。

將成品包裝起來也是送好朋友的最佳伴手禮物~~




蔓越莓果醬
份量 : 500ml




材料:
新鮮蔓越莓(或冷凍)400g
糖150g
水150g

250ml玻璃瓶2個


Cranberry jam
500ml

Ingredients :
400g fresh Cranberries (or frozen cranberries)
150g suger
150g water　


實作影片 :





*全程詳細圖文說明參考 : 蔓越莓果醬。Cranberry jam




影片中有詳細字幕說明，使用手機或平板觀看請用
chrome瀏覽器，並將右下角 cc 切換至中文(台灣)即
會顯示。 如下方圖示說明:

補充:
1.糖的份量可以自行斟酌
2.有趁熱裝瓶倒扣
不開蓋可以直接室溫保存3-4個月
但開蓋還是要放冰箱冷藏保存
蓋子建議選擇鐵製的

若做的少量或是不需要室溫保存
可以直接將果醬裝瓶放冰箱冷藏保存至少6個月沒問題


3.蔓越莓膠質豐富，所以必須添加水逼塊熬煮，水量可
   以自行斟酌，若太乾多補充一些，太溼可以多加一點
   蔓越莓調整。






格友延伸做法 :

Tracy Lin

前幾天才用老師的食譜熬了蔓越莓果醬做麵包

 

 

 樂樂

2017年跟著老師做的蔓越莓果醬(冷凍蔓越莓+茂谷柑果汁同煮

季涵凝
我也是第一次注意到有新鲜蔓越莓,
买来学做这果酱。
比起别的水果熬煮成果酱更容易些,
因为有Carol姊感觉好幸福!