章魚飯

簡單清爽的章魚炊飯，餐桌飄散海洋之味~

章魚飯
份量 : 約5-6人份



材料:
章魚300g
薑4-5片
白米3杯(約500g)
水300g
柴魚海帶高湯300g

調味料:
醬油60g
味醂60g

步驟:
1.章魚清洗乾淨，內臟去除
2.放入沸水中汆燙至熟撈起冷卻
3.將章魚切成小塊
4.白米掏洗2-3次，將水瀝乾

5.薑片放入
6.再將章魚塊，水，柴魚海帶高湯及所有調味料加入
7.放回電子鍋中
8.選擇"煮飯"行程
9.煮好將飯翻鬆再悶30分鐘即完成

補充:
1.柴魚海帶高湯做法參考 : 柴魚海帶高湯
   也可以用市售柴魚粉1茶匙+水300g混合代替
2.若使得糙米，請先浸泡５－６小時
3.也可以使用電鍋，外鍋一杯水蒸煮至跳起，然後
   翻鬆再悶30分鐘