中秋節接連２個颱風來搗蛋，一定將很多人既定的一些
出遊或烤肉計劃打亂，不過只要家園平安就好。也希望
受到風災影響的地區早日恢復正常。
也不知道從甚麼時候開始，台灣中秋節家家戶戶都要烤
肉慶祝，在門前或庭院圍坐升火團圓，實在是蠻有趣的
事，也演變成中秋節的一件大事。今年我準備了烤羊排
跟家人分享，雖然少了炭火香，但團聚的心不變！
芥末烤羊排
份量 : 約3人份
材料:
羊小排500g
洋蔥1/4顆g
蒜頭2-3瓣
調味料:
黃芥末醬1大匙
乾燥巴西利 1/2茶匙
橄欖油1大匙
鹽1/3茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
步驟:
1.洋蔥磨成泥
2.蒜頭切末
3.將洋蔥泥，蒜末及所有調味料加入羊小排中
4.搓揉混合均勻醃漬30分鐘
5.鋪放在烤盤中
6.放入已經預熱至190度c的烤箱中烘烤8-10分鐘
*熟度請依照個人喜好斟酌
7.搭配薄荷醬食用
補充:
1.調料份量請依照個人口味斟酌
2.薄荷醬做法參考 : 薄荷醬
沒有留言:
張貼留言
使用手機或平板瀏覽，請點選下方"查看網路版"，方便文字圖片縮放，及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆，請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次，或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言，謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ＩＤ，經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多，第一頁不會全部顯示完畢，請點留言下方欄位 "載入更多" ，這樣就會出現下一頁留言。