紅豆麵包。Adzuki bean bread - 實作影片

沒有甚麼比吃一個紅豆麵包更讓人想起兒時，小學的時候
福利社一個麵包３塊錢，咬一口滿滿的紅豆餡，就是最大
的幸福。



紅豆麵包
份量6個



材料:
高筋麵粉200g
新鮮酵母菌8g
雞蛋1顆(約50g)
鮮奶85g
細砂糖15g
鹽0.5g
無鹽奶油20g

包餡 : 奶油紅豆餡 300g

表面裝飾 : 全蛋液，黑芝麻


*放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤18-20分鐘至表面金黃即可


Adzuki bean bread

Ingredients :
200g bread flour
8g fresh yeast
1 egg (about 50g)
85g fresh milk
15g Caster sugar
0.5g Salt
20g unsalted butter

Filling:
300g Adzuki bean Paste

Topping :  sesame

*Preheat the oven to 170°C (338°F)  18-20 min  


實作影片 :




全程完整圖文說明 : 紅豆麵包。Adzuki bean bread


補充:
1.新鮮酵母菌也可以使用2g速發乾酵母代替
   不須浸泡就可以直接加入
2.奶油紅豆餡做法請參考 : 奶油紅豆餡

格友延伸做法 :

 周姵文 老師的紅豆麵包配方超好吃

Kuei Chi Lee