2014年11月26日 星期三

薑絲炒南瓜花
























在市場看到婆婆販賣自家栽種的南瓜花,朵朵鮮黃色真
是漂亮。每每看到特別的食材我都迫不及待想嚐試看看
,婆婆看我有興趣,熱情的分享了很多料理的方式。

想嚐嚐南瓜花的原味,簡單的調味清炒一盤,微微爽脆
的口感與新鮮金針花類似。農家的美味料理為今晚的餐
桌增添幾許鄉野氣息。




薑絲炒南瓜花
約3-4人份

材料:
南瓜花250g,薑2-3片,水1大匙,

調味料:
鹽1/3茶匙,白胡椒粉少許

步驟:
1.薑切絲
2.南瓜花沖洗乾淨,莖切段











3.鍋中倒約1/2大匙油,油溫熱將薑絲放入炒香
4.再將莖的部份放入翻炒1-2分鐘
5.花朵部份,水及調味料加入混合均勻
6.蓋上蓋子悶2-3分鐘至南瓜花軟即可


































































2 則留言:

  1. 好懷念的食材!以前婆婆在時都會將豆腐肉丸塞入花中,再用竹籤封住,煮成好吃的湯品。

    回覆刪除
    回覆
    1. 婆婆也有說這樣的做法
      下一次也來試試~~

      刪除

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。