紅棗蒸南瓜

南瓜是我很喜歡的一種瓜類，偶爾買一顆除了做料理也
可以添加在麵包甜點中，為成品色澤加分。

好吃的南瓜調料不用多，蒸至熟軟就美味，連我們家的
貓咪小布也愛。搭配紅棗一塊蒸煮，特別有一股甜香，
營養多多。




紅棗蒸南瓜
約4-5人份

材料:
南瓜500g,紅棗10-12粒,枸杞1茶匙,薑2-3片,水1大匙

調味料:
水100g,鹽1/4茶匙,太白粉1茶匙+冷開水1茶匙

步驟:
1.南瓜連皮刷洗乾淨,切大塊
2.紅棗及枸杞沖洗乾淨
3.將南瓜,紅棗,枸杞及薑入盆中,灑上水1大匙
4.放入電鍋中,外鍋1杯水蒸30分鐘至南瓜熟軟

5.將南瓜蒸出來產生的水倒入炒鍋中
   (倒出來的水不足100g的部份請以水補足)
6.加入鹽混合均勻煮沸
7.再用太白粉水勾芡煮沸
8.將湯汁淋在蒸好的南瓜上即可

補充:
1.南瓜皮可以依照個人喜歡切除