麻油蒜香海帶芽

    

乾燥海帶芽是櫃子中常備的食材，使用方便，煮麵
煮湯加一小把添滋味，或搭配其他蔬菜涼拌都十分
好用。海帶是鹼性食物，含有豐富的碘及多種礦物
元素，多吃鹼性食物對身體健康非常有幫助。



乾燥海帶嫩芽泡足了水可以膨脹數倍，加上大量蒜
頭及簡單的佐料涼拌，麻油香帶著滿滿海味，是一
道清爽可口的小菜。







麻油蒜香海帶芽
約5-6人份

材料:
乾燥海帶芽30g
冷開水 500cc|
蒜頭 5-6瓣

調味料:
鹽 3/4茶匙
糖 1/2茶匙
白醋 1茶匙
麻油1大匙




步驟:
1.乾燥海帶芽沖洗乾淨加入冷開水 500cc浸泡 10分鐘撈起
2.放入沸水中川燙 30秒撈起瀝乾水份
3.蒜頭切末



4.依序將蒜末及所有調味料倒入海帶芽中混合均勻
5.放冰箱冷藏 2-3小時入味即可







補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

00000已po(20140925) 2013-20140308 20130825