無油洋芋片

    


好想吃洋芋片，不想油炸又不想出門買的時候怎
麼辦？利用家中的微波爐加熱脫水，簡單低熱量
的洋芋片馬上就可以解饞。



吃洋芋片不再有這麼多罪惡感~~


無油洋芋片
約2-3人份

材料:
洋芋3顆,

調味料:
白胡椒粉,鹽,海苔粉各適量

步驟:
1.洋芋洗乾淨去皮,切成約0.3cm薄片
   (厚薄儘量一致,薄一點也烤的快)
2.用足量的冷水浸泡15分鐘,每5分鐘換水一次   



3.盤子上鋪一張防沾烤紙
4.洋芋片撈起瀝乾水份,間隔整齊平均鋪在防沾烤紙上
5.放入微波爐中以強微波(700-800w)加熱5-6分鐘
6.取出散熱放涼,然後將洋芋片翻面
7.再度放入微波爐中以強微波(700-800w)加熱5-6分鐘
8.取出散熱放涼即變脆
9.若不夠脆還可以再放入微波爐中以強微波(700-800w)加熱1-2分鐘
10.完全涼透加入喜歡的調味料混合,密封保存避免回軟
11.若回軟可以用烤箱100度c烘烤3-4分鐘或放入微波爐中以強微波
     (700-800w)加熱30秒即恢復





補充:
1.洋芋片泡水可以去除一些澱粉,增加酥脆度
2.洋芋片厚度也會影響加熱時間,越厚需要時間越長
3.各家微波爐火力不同，請依照實際情形調整時間