蒲燒素魚排

    

２月底在露台種下了大波斯菊，每天看著它努力
生長是一件很有趣的事。看著它冒芽，看著它漸
漸抽高，終於盼到了它開了第一朵花。



花朵帶著淡淡的粉紫色，迎風搖曳的姿態好美，
謝謝Winni 的分享，大波斯菊的綻放是友誼的延
伸，讓人心中漾生感動。





麵腸是麵筋做成，含有豐富的植物性蛋白質，口
感Ｑ彈，適合搭配葷素食材烹煮。用海苔片裝飾
一下，調理成蒲燒口味的素排，很適合吃素的朋
友。







蒲燒素排
約3-4人份

材料:
麵腸一片(約200g),全張海苔2片,熟芝麻1/2大匙,
麵粉1大匙,水1.5大匙

調味料:
醬油1.5大匙,味霖1大匙,水1大匙,糖1/2大匙,

步驟:
1.麵粉+水混合均勻成為稀麵糊
2.麵糊均勻塗抹在麵腸表面
3.將全張海苔貼在麵腸2面
4.炒鍋中倒入1/2大匙油,油溫熱將麵腸放入
5.中小火將麵腸2面煎到金黃盛起



6.依序將醬油,味霖,水及糖放入鍋中,小火煮沸
7.煎好的麵腸放入
8.蓋上蓋子,小火悶煮2-3分鐘至湯汁收乾到剩下1/3
9.起鍋前灑上熟白芝麻
10.切成喜歡的大小即可




補充:
自製麵腸做法參考 : 自製麵腸