2012年9月21日 星期五

海苔蛋白小酥餅


    



這一陣子台北的天氣不冷不熱,出門不再汗流浹
背,是我最喜歡的季節。我又可以一身輕便到校
園散步,逛逛書店,找尋巷弄的私房料理。

一晃眼,暑假結束,日子就這麼不知不覺飛快流
逝。好多事想做,好多事還來不及做,真希望有
三頭六臂讓我能夠做的更多。

天氣好心情也好,烤一盤酥脆的蛋白酥餅全家都
喜歡。海苔粉的特殊香氣為這款餅乾添加獨特的
美味~~







海苔蛋白小酥餅
直徑2.5cm約80片

材料:
無鹽奶油65g
糖粉40g
蛋白100g(約3個蛋白)
香草精1/2茶匙
低筋麵粉65g
海苔粉1/2大匙



事前準備工作:
1.材料秤量好,無鹽奶油回覆室溫,切成小塊
   (奶油不要回溫到太軟的狀態,只要手指壓按有痕跡的
    程度就好)
2.低筋麵粉使用濾網過篩
3.烤箱溫度預熱到160度c




步驟:
1.無鹽奶油用打蛋器打成乳霜狀態
2.加入糖粉打至泛白,打蛋器尾端呈現挺立的程度(約1-2分鐘即可)
3.將蛋白液分5-6次加入攪拌均勻
 (每一次都要確實混合均勻才加下一次)
4.再將香草精加入攪拌均勻



5.最後將過篩的粉類分2次加入,使用括刀切拌的方式混合成均勻麵糊
   (不要過度攪拌避免麵粉產生筋性影響口感)
6.將麵糊裝入擠花袋中,使用0.5cm圓型擠花嘴
7.烤盤鋪上防沾烤布,在防沾烤布上間隔整齊擠出約1.5cm球狀



8.在球狀麵糊表面均勻灑上些許海苔粉
9.放入已經預熱到160度c的烤箱中烘烤15分鐘,然後將溫度
   調整到140度c再烘烤5分鐘,再悶到涼出爐
     (中間烤盤可以調頭一次使得餅乾上色平均)
10.一放涼馬上密封保存,避免回軟




補充:
1.添加蛋白液務必分多次加入,避免奶油油水分離
   導致口感變差



格友迴響及成品分享:


Hongyi Yang
好吃 酥脆的餅乾,
謝謝老師分享






李雅君 這款餅乾真的很好吃💟做過好幾次給朋友,脆脆又有海苔的鹹味,搭配起來剛剛好👍



陳正慧
海苔蛋白小酥餅好涮嘴

 



麥當當的海苔蛋白小酥餅

Cheryl Kao的海苔小餅乾





*此食譜收錄於日日幸福出版書籍 :













烘焙新手變達人的第一本書
101道 簡單零失敗的小確幸甜點











































142 則留言:

  1. Carol老師早安!一早就看到我最愛的小酥餅,好開心耶!好想馬上來試做一下,可惜沒有海苔粉。可以用芝麻代替嗎?謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 上面裝飾可以依照自己喜歡調整
      不加也沒問題~
      希望喜歡~

      刪除
  2. 我冰箱有一大堆蛋白可使用....

    回覆刪除
  3. 剛好有一堆要做天使蛋糕所剩下的蛋白~~可以來做做餅乾!!  :)

    回覆刪除
  4. 嗯~好香的小餅乾哦!
    剛好家裡都有材料,趁這個週末和小豬們來個親子DIY~
    謝謝Carol老師分享~
    三隻小豬媽咪 :@)

    回覆刪除
  5. 哇嗚~好可愛的一道點心~ :x

    請問carol老師:
    若蛋白是4顆份量,其它的材料大概要多少?
    如果分2盤烤可以嗎?
    謝謝。 :)

    回覆刪除
    回覆
    1. 蛋白是4顆份量如下
      材料:
      無鹽奶油100g,糖粉60g,蛋白130g(約4個蛋白),
      香草精3/4茶匙,低筋麵粉100g,海苔粉3/4大匙,

      可以分次烘烤沒問題~

      刪除
  6. carol︰
    如果沒有香草精和香草夾,還可以用什麼代替?
    謝謝~~~
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 香草精可以改用香草粉
      約1/2茶匙的份量
      加入低粉一塊過篩就可以~

      刪除
  7. 姊姊~問你一個問題喔~
    為什麼吐司會縮腰?
    是因為我第二次發酵太久的關係嗎?
     

    回覆刪除
    回覆
    1. 吐司會縮腰
      是因為一開始的烤溫不夠
      熱沒有馬上傳遞到麵包中央
      導致烘烤不足
      建議溫度要提高

      刪除
  8. 好香喔

    回覆刪除
  9. 這是我最愛的餅乾,真希望部落格也可以按讚!

    回覆刪除
  10. 看起來好好吃ㄛ~~~可來試做當茶點

    回覆刪除
  11. 感謝老師的分享~ ^.^ ~美麗的週末夜晚莫影祝好友夜晚睡的香甜喔~^~^ @};- @};-

    回覆刪除
  12. 真棒!可以跟好朋友.同事分享小酥餅... :D

    回覆刪除
  13. 老師這個我有試做,可是我烤出來都是外面脆脆的裡面卻軟軟的
    可是我比較喜歡餅乾全部都是脆脆的

    回覆刪除
    回覆
    1. 正常應該是全部是脆的
      妳的烤溫及烘烤時間要注意~

      刪除
  14. 那老師我的溫度和時間要怎麼改呢?是要烤更久嗎?可是這樣外面又會更焦

    回覆刪除
    回覆
    1. 悶的時間可能需要增加
      或是將一開始的溫度調高一點~

      刪除
  15. 您的文章,真棒!!謝謝分享!!
    也請您到我們網站參觀 www.weshare.tw  
    網版印刷 貴金屬回收 自體脂肪

    回覆刪除
  16. 我很喜歡吃這個 ~我也要試做看看 希望可以成功 ^^
    謝謝分享

    回覆刪除
  17. Carol 你好,請問這個食譜適合用其他造型的擠花器把餅干做成不同的造型嗎?謝謝!

    回覆刪除
    回覆
    1. 這個麵糊很軟
      遇熱就會攤平
      所以使用其他擠花器
      成品紋路可能也不會很明顯的

      刪除
  18. 老師,請問一下,能把蛋白改為全蛋嗎?謝謝。

    回覆刪除
    回覆
    1. 可以的
      份量相同就可以
      不過口感一定會多少不同~~

      刪除
  19. 謝謝老師的回覆
    再請教如果不小心把奶油用成油水分離,唯一方法只有倒掉嗎?或者有沒有補救的可能?

    回覆刪除
    回覆
    1. 奶油油水分離還是可以烘烤
      沒有辦法補救
      只是成品口感會比較硬一點~

      刪除
  20. 謝謝老師的美味食譜
    與您分享~不聽話的海苔薄餅

    請問老師如果是kitty矽膠模型
    較適合做哪一種蛋糕?

    謝謝!

    回覆刪除
    回覆
    1. 矽膠模型是比較適合烘烤磅蛋糕類
      也許海棉蛋糕也可以

      謝謝跟我分享 @};-

      刪除
  21. 請問香草精可以用香草粉代替嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 可以的
      份量為香草精的1/2
      事先跟粉類一塊過篩就好~

      刪除
  22. 你好~我是家用烤箱.有上下火.但不能分開調.想請問.所請預熱烤箱.到160度C,
    是將溫度請到160去預熱.但時間要多久呢?因為方面有點不懂

    回覆刪除
    回覆
    1. 東西進烤箱前
      烤箱一定要預熱完成
      這樣溫度才會均勻

      預熱前將溫度請到160
      大約預熱7-8分鐘就差不多是160度C
      180-200度C需要10-12分鐘

      刪除
  23. 請問~~蛋白可以用蛋白霜粉做嗎!? 那該如何調整比例!?

    回覆刪除
    回覆
    1. 應該是可以
      不過我沒有使用過蛋白霜粉
      妳可能要自行嚐試
      蛋白霜粉:水 =1:1

      刪除
    2. 我也好想知道多少克的蛋白霜粉可以取代一顆蛋白,來配合其他麵粉糖粉喔…

      刪除
    3. 有機會我買一些試試再分享~

      刪除
  24. Carole老師,我想請問做餅乾的麵糊軟軟的是正常的嗎?我並沒有加水還是軟,只好加入更多麵粉想讓它成團塑成方形餅乾但還是很軟趴趴。有可能是什麼原因嗎?謝謝

    回覆刪除
  25. Hi, Carol, 請問我只有香草莢,可以怎麼處理呢? 謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 妳可以直接將1/4段份量的香草仔取出添加在麵糊中混合就可以

      刪除
  26. 請問老師 我的餅乾在烘烤的時候一直冒出泡泡 會是什麼原因呢?謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 表示奶油可能回溫的太軟
      或是攪拌的太久
      或是蛋白添加過快
      造成油脂分離
      油脂在烘烤中容易析離出來
      這樣成品口感會受影響

      你可以參考影片
      http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=191822&prev=192429&

      刪除
  27. 請問Carol
    要買書上用的花嘴(尖齒和圓形-0.5, 0.7, 1.0 cm)
    可以提供編號嗎?(是三能的嗎?) 網站上的尺寸很多,怕買到太大或太小的.
    擠花袋是16"的?
    謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 我的花嘴上也沒有編號耶

      不過我有的圓形是1.0 cm及0.5cm
      尖齒星形是1.0 cm

      是三能的
      在材料行買的
      一個都是50元

      擠花袋是14"及16"都有

      妳參考看看~

      刪除
  28. ღ♥ vivienne ♥ღ2013年8月21日 上午9:58

    老師您好,

    請問「糖粉」是純糖粉(不添加玉米澱粉),還是有含玉米澱粉的呢?
    我看日正的糖粉是含「玉米澱粉」的,不知哪一種比較適合,謝謝您~

    回覆刪除
    回覆
    1. 這裡使用純糖粉或有玉米澱粉的都沒問題~

      刪除
  29. ღ♥ vivienne ♥ღ2013年8月21日 上午10:39

    老師您好,
    1、請問若奶油減少會影嚮些什麼嗎?
    2、奶油可以使用什麼替代呢?
    3、若直接減少奶油不使用其它東西替代可以嗎?

    先謝謝老師指導了^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 可以自行減少或使用液體植物油代替
      但使用液體植物油香氣不同

      奶油少口感一定受影響

      刪除
  30. ღ♥ vivienne ♥ღ2013年8月21日 上午10:40

    老師您好,
    忘了問,若想要用全蛋的話,可否教我2顆全蛋的材料量,謝謝您^^

    回覆刪除
    回覆
    1. 若要使用全蛋
      蛋的份量是100g

      刪除
  31. carol老師您好~
    我想請問如果用低筋+泡打粉取代鬆餅粉比例是多少?
    那做蛋糕跟餅乾的比例是一樣的嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 100g的低筋約添加1/4茶匙泡打粉

      餅乾添加的泡打粉會再少一半左右

      刪除
  32. 老師您好
    請問可以先把麵糊做好冰冷凍
    要吃的時候先恢復室溫再烤嗎
    謝謝您^_^

    回覆刪除
    回覆
    1. 這個配方我沒有這樣試過
      不知道是否一定沒問題~
      也許可以少量試試~

      刪除
  33. 老師您好:
    非常喜歡你的部落格,很高興所有烘焙的疑問都能得到完善的解答,有你真的太好了。
    請問糖粉和細糖有差異?
    我的麵糊會油水分離,有個疑問,蛋白要分次慢慢加入攪拌,但攪拌太久又會油水分離,分離主要原因是什麼?
    溫度太高是不是會比較硬?
    先謝謝妳的解答。

    回覆刪除
    回覆
    1. 歡迎來訪
      謝謝~

      糖粉是粉末狀
      融化速度快
      成品口感比較細
      也可以使用細砂糖代替

      混合的過程也不需要混合很久
      每一次加蛋白快速攪拌
      看到均勻被奶油吸收就可以再加一些蛋白

      分離的原因是蛋白一次加太多
      攪拌時間過久

      如果奶油分離
      烘烤過程就會出油
      這樣口感就受影響


      刪除
  34. Carol
    請問香草酒和香草精是一樣的東西嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 香草精
      看一下成份
      只要原料是酒精 水 香草仔
      這樣就是天然萃取
      可以安心使用

      刪除
  35. Carol老師您好~ 好喜歡妳的部落格,我都從這裡偷學小西點做給朋友吃,然後得到稱讚! (一整個很虛榮)
    請問這份配方,如果香草精不加的話,(因為沒有香草精也沒有香草莢及香草粉),烤好的餅乾會蛋腥味很濃嗎?
    謝謝您^^a''

    回覆刪除
    回覆
    1. 歡迎來訪
      很開心做的順利~

      其實有雞蛋一定是有蛋味
      我覺得是正常的
      如果不是這麼敏感
      就沒有問題~

      刪除
  36. Carol老師謝謝您的回答~ 我再試作看看味道如何~ ^_^

    回覆刪除
  37. Carol老師您好,今天第一次嘗試做餅乾,
    再加入蛋白時,無法很順利的融合
    會變成一塊一塊,我很困擾,試了第二次時
    前面幾次加蛋白還好,後面加蛋白也好像又變成一塊一塊了
    我看您的影片有示範加蛋黃的 可是好像沒有加蛋白的
    而且蛋白又特別稠: ( 求救該怎麼辦才好呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 蛋黃因為含有油脂
      所以不容易油脂分離
      蛋白添加過程分越多次越好
      蛋白也不要使用冰的

      多注意一定會改善~

      刪除
  38. 老師您好,請問可以用果寡糖代替糖粉嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 果寡糖是液狀的嗎?
      如果是液狀含水就高
      那蛋白的份量就必須相對減少~

      刪除
  39. 那老師想問問您,因為我的蛋白是做布丁剩下的,是冰在冰箱的,而且我們家的蛋也都是冰在冰箱,
    那冰箱出來的蛋白要怎麼處理才能加入呢
    還是說這樣就沒有辦法了....

    回覆刪除
    回覆
    1. 蛋白如果是冰箱取出
      要放室溫2-3小時回溫再使用~

      刪除
  40. 對了,剛剛忘記問老師,保羅瓶能放入烤箱嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 我是沒有直接進烤箱烤過
      有用蒸的
      不過應該是可以
      烤盤一樣要加沸水
      水深高度要到保羅瓶身1公分以上

      刪除
  41. 老師好,我的「無鹽奶油」想用「植物油」替代,
    這樣還是需要將油用打蛋器打成乳霜狀態嗎?
    謝謝!!

    Karen

    回覆刪除
    回覆
    1. 這個小餅乾會膨脹是因為奶油+糖+蛋打的蓬鬆
      口感才會酥鬆
      如果換成「植物油」替代
      「植物油」是沒有辦法打發的
      成品就會比較硬

      刪除
  42. CAROL老師
    我好沮喪唷~ 昨天做了4次都失敗
    以前做壓模餅乾,因為是加蛋黃,不太會發生油水分離問題.
    但是這一款是加蛋白,我奶油打成乳霜狀,加入糖粉打發,接下來只加第一匙的蛋白
    糖奶油就變成蛋花狀了...是哪個環節出問題呢?? 請求老師解答 謝謝!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 天氣冷
      建議蛋白要回復室溫比較好
      不然加入太冰的蛋白容易造成奶油凝固而分離~
      而且奶油不要攪打的太久
      奶油打發可以參考影片
      http://caroleasylife.blogspot.com/2011/06/blog-post_16.html

      刪除
  43. 請問CAROL,如果一個烤盤擠不完,麵糊可以先放著嗎?會不會消泡呢

    回覆刪除
    回覆
    1. 這個麵糊可以分批烘烤沒問題~
      希望順利!

      刪除
  44. 這餅乾真的很好吃:) 雖然過程有點困難, 但讀完一些大家跟自己都有的共同問題, 下次我會注意把蛋白放到室溫會不會改善油水分離的情況, 再次謝謝Carol詳細的回答喔:) 這是我的成品: http://cherylsmemorybase.blogspot.com/2014/01/blog-post.html

    回覆刪除
  45. 老師 可以不加香草精嗎

    回覆刪除
  46. 老師你好,我這裡不容易買到低筋麵粉,可以用普通麵粉嗎?

    回覆刪除
  47. 老師你好! "將麵糊裝入擠花袋中,使用0.5cm圓型擠花嘴" --- 很想作這餅乾,一定要用擠花嘴嗎? 可有其他方法嗎? 擠花袋用一次就得丟棄換新了嗎? Carol 有如何用擠花嘴的文章或影片嗎? Thank you!

    回覆刪除
    回覆
    1. 也可以使用塑膠袋裝
      前面剪個開口使用

      我使用的擠花袋是拋棄式
      不過洗乾淨可以使用3-4次左右
      操作方式影片可以參考
      http://caroleasylife.blogspot.com/2013/08/whoopie-pie.html#more

      刪除
  48. 為什麼烤完黏在烤盤上都弄不下來:(((

    回覆刪除
    回覆
    1. 這一類蛋白做的餅乾烤盤要鋪防沾烤布
      照片中淺咖啡色
      不然一定會沾黏
      一般防沾烤紙效果也不好
      防沾烤布要到烘焙材料行購買

      刪除
  49. 昨天第一次做,蛋白一不小心加太多變成豆花狀,突然想試試過濾後重打,想不到救回來了呢!!
    這餅乾孩子們超愛! 謝謝Carol的分享~~!^^

    回覆刪除
  50. 老師 我很愛吃日本的yokumoku雪茄蛋捲
    想請問日本的雪茄蛋捲 是不是也是類似蛋白小酥餅的做法
    好想試試自製不知會不會成功
    或不知老師是否有機會分享這類餅乾的做法
    不一定要做成蛋捲形狀 但好想試試 該如何做出這樣口味的餅乾

    回覆刪除
    回覆
    1. 請參考這一款
      http://caroleasylife.blogspot.com/2010/09/blog-post_7.html

      刪除
  51. Carol 老師你好,請問此款能作成模型餅乾嗎? 先進冰箱冰半小時就能做嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 這一款麵糊是稀軟的
      適合擠花
      不適合作成模型餅乾~

      刪除
  52. 老師你好, 我想請問因為一個烤盤都烤不完 可是現在天氣也不夠冷
    如果把麵糊繼續放著 就會有種奶油都融化的感覺 擠到最後 會好像有點奶油都融化的感覺
    請問我可不可以在烤的時候 先把已經放到擠花袋的麵糊整袋冰到冰箱
    等到可以烤下一盤的時候 再拿出來呢? 謝謝喔!

    回覆刪除
    回覆
    1. 天氣冷是可以放室溫等
      如果天氣太熱
      將麵糊先放冰箱沒問題
      不過冰久了麵糊會變硬
      冰箱取出可能要回溫一下比較好操作~

      刪除
  53. 老師您好~
    請問海苔粉要去哪裡買? 是切碎的海苔嗎?
    因為我看市面上的海苔粉都是有加點芝麻或是肉鬆調味的
    不知道這種的適合嗎><
    謝謝老師~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 這是碎青海苔
      可以到烘焙材料行找
      一般海苔片也可以
      自己剪碎代替~

      刪除
  54. 老師請問如果剛好有4顆蛋白,那配方當中的材料要怎麼改??

    回覆刪除
  55. Carol老師你好, 此款餅乾我每次作都會油水分離,已經有把蛋拿出來回溫,奶油也是按照你的影片方式打發,但每次蛋白加到最後 就會變成蛋花....請問版上是否有打發奶油+蛋白的影片可以參考?
    (另外,使用安佳奶油較不易變蛋花,但使用依絲妮奶油就會,請問跟奶油品牌有關嗎? )
    謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 奶油不要打太軟
      蛋一定要分次加入
      而且每一次加都要快速攪拌
      奶油本身若含水份較高
      也比較容易油脂分離

      刪除
  56. Carol老師, 不好意思 那再請問一下 我是否可以改成把奶油+糖打發後,先加粉類再加蛋白呢? 謝謝

    回覆刪除
    回覆
    1. 這樣的程序是不適合的
      蛋白會沒有辦法跟麵粉好好混合均勻
      也容易造成麵粉過度攪拌產生筋性

      刪除
  57. 請教carol老師, 現在天氣冷,奶油很難打成乳霜狀,有沒有解決的辨法。(家裏沒有暖氣~~~)

    回覆刪除
    回覆
    1. 奶油切1公分片狀鋪放在大碗底部
      然後底部放一盆約30度c的溫水隔水加溫幾分鐘
      這樣應該比較容易軟化

      刪除
  58. 請問
    海苔蛋白小酥餅可以不用奶油嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 也是可以用液體植物油
      不過稍微會不太一樣~

      刪除
  59. 老師您好 :)
    請問材料中的無鹽奶油可以更換成有鹽的奶油嗎?
    這樣製作出來的成品或口感會所有不同嗎?

    回覆刪除
    回覆
    1. 無鹽奶油可以更換成有鹽的奶油沒問題
      只是成品會帶有一些鹹味

      刪除
  60. 老師請問
    如果量做得比較少是不是比較容易會出現油水分離現象?
    因為我今天做了兩次都出現油水分離,尤其是在加蛋白的那個部分
    有注意蛋白不要一次加太多,也快速攪拌
    可是還是沒有成功,這是為甚麼呢?

    回覆刪除
    回覆
    1. 份量越少是越不好操作
      蛋白要分多次加入
      蛋白不要使用冰的
      奶油也要確實回溫
      比較不會油水分離

      刪除
  61. 老師您好 我的成品餅乾好硬 沒有酥酥的感覺 是哪裡出問題了?

    回覆刪除
    回覆
    1. 過程中有沒有任何操作與我不同的地方
      有無更改材料?
      烘烤溫度 時間?
      有無組織照片?
      我必須多知道一些才能夠判斷回覆

      刪除
  62. 請問老師~要如何能烤出像您照片中的餅乾, 中間白外圍較深色呢?謝謝老師~

    回覆刪除
    回覆
    1. 妳烤出來的成品是如何?
      麵糊是否太稀軟?

      刪除
  63. 老師您好:
    我的成品中間都軟軟的,好像烤不熟一樣,是為什麼?
    有可能是我擠的寬度太大嗎?
    還是蛋白沒有放到常溫使用的原因?

    回覆刪除
    回覆
    1. 烘烤時間不足
      麵糊擠的太厚
      都會造成這樣的情形
      可以再低溫約120度c多烘烤一段時間~

      刪除
  64. 請問蛋白2顆,其餘要改成多少呢?

    回覆刪除
  65. 老師,悶到涼出爐,是指烤箱要涼到一般室溫程度才可以嗎?謝謝

    回覆刪除
  66. 請問老師,這個配方可當成白色戀人的餅乾主體嗎?謝謝!

    回覆刪除
  67. 謝謝老師的食譜
    材料與做法很順利的拌完,放到vitantonio的蕾絲餅烤盤也能很漂亮的成型 😍

    回覆刪除
  68. 老師您好:)
    如果擠花嘴只有1公分左右的沒關係嗎?
    因為是第一次做餅乾所以不太知道;;

    回覆刪除
    回覆
    1. 擠花嘴只有1公分左右應該沒問題~

      刪除
  69. 那想請問一下老師,我蛋白剩下250g,我的比例要怎麼換算呢!對比例換算一直瘋狂錯亂中😓

    回覆刪除
    回覆
    1. 蛋白剩下250g
      那直接將所有材料份量*2.5即可~
      希望順利~

      刪除
    2. 老師請問家裡沒有海苔粉可以用什麼替代或是這樣直接吃好吃嗎?

      刪除
    3. 或是將海苔片剪碎代替
      不加也沒關係~

      刪除

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。