清爽的湯頭，單純的調料，品嚐食物的原味，
讓味蕾回復到最初的感動。
無油無負擔，喝碗好湯做個健康美人！
竹笙蔬菜清湯(純素)
約6-8人份
材料:
乾燥竹笙10g,杏鮑菇2朵(約200g),甜玉米1支,
紅棗8-10顆,枸杞1大匙,薑2-3片,冷水1500cc,
調味料:
味霖1大匙,鹽3/4大匙,白胡椒粉1/8茶匙,
步驟:
1.乾燥竹笙用足量清水浸泡15分鐘發脹,中間約換水3-4次
2.杏鮑菇用水稍微沖洗乾淨,用手順著菇身紋路撕成條狀
3.甜玉米洗淨切段
4.將水1500cc煮沸 (水量要能夠覆蓋住所有材料)
5.依序將薑片及所有材料(枸杞除外)放入
6.調味料加入煮至沸騰
7.蓋上蓋子,小火燉煮40分鐘
8.最後將枸杞放入再煮5分鐘即可
補充:
1.鹹度請依照個人口味做增減
2.蔬菜種類可以依照自己喜歡調整
格友延伸做法:
Liuliu的竹笙排骨金針湯
看起來好好吃噢， 生活中有許多的美食需要用心的去製作，
回覆刪除現在的忙碌生活會讓人吃飯吃很快，忘了享受美食其實是件很快樂的事，
享受美食、擁有幸福的戀情、一群志同道合的朋友，一定可以提升生活的品質與層次。
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歡迎來訪 :)
刪除竹笙怎麼挑?
回覆刪除不要漂白過的比較好~
刪除很健康的湯~~喝起來肯定很讚 =P~ 嘿~~我要學起來了..甘溫喔.. :))
回覆刪除希望喜歡 :)
刪除來碗清爽的蔬菜湯~讓腸胃無負擔 :D
回覆刪除甩油湯品 :))
刪除清爽的湯品,在涼涼秋天備感順口.
回覆刪除謝謝 @};-
刪除竹笙我愛吃
回覆刪除這道湯我也要來試試
希望喜歡 @};-
刪除感謝分享喔~莫影祝福好友事事順心愉快唷~ @};-
回覆刪除謝謝莫影 @};-
刪除我超愛這種湯的啦!!
回覆刪除難怪魔鏡寶是美人一枚 :x
刪除我好愛吃竹笙的說
回覆刪除不過，價格，太貴太貴啦
價格是比較貴
刪除但是沒有到太貴的程度
我在大賣場買的
我覺得還好呢
而且這是乾燥的
一點點就泡的體積變很大~
謝謝好料理的分享! @};-
回覆刪除歡迎來訪~ @};-
刪除真是一道健康的湯品,改天有買到竹笙,也來試試,竹笙雞湯也好喝
回覆刪除謝謝 @};-
刪除看起來好好吃喔!口水快留出來~
回覆刪除歡迎來訪 :)
刪除哇!好棒喔，我們家拜拜都拜素食，婆婆年紀大了，今年重陽節可能要自己準備拜拜的菜，正在想菜單，就看到這道湯，一定要學起來，Caro|還有沒有推薦的素食料理呢?
回覆刪除希望喜歡~~
刪除其實格子中是有很多素的料理
不過最近我沒有時間整理成目錄
可以要請大家自行在"料理筆記"中搜索~
可以不加竹笙煮嗎 :-/
回覆刪除可以的
刪除材料都可以依照自己喜歡調整~~
想請問一下，一般煮湯不是都煮好才放調味嗎？
回覆刪除為什麼這道湯是先調味再煮？ 8-|
我都是先調味喔~
刪除沒有特別原因
謝謝分享 :x
回覆刪除今天稍微更改一下食材,變成一道葷食的養生竹笙排骨金針湯 湯. :D
謝謝分享給我 @};-
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