才剛剛入秋就來一場綿延不斷的雨,這場雨持續了4-5
久天之久.因為下雨,好一陣子沒有出門散步,心情有
點悶.貓咪跟我都有點想念陽光.
Leo桌前掛起了學測倒數的日期,感覺出來他開始衝刺
的決心.最後不到一年準備便當的日子,我要跟他一塊
加油~~
豆角炒麵腸
約4人份
材料:
四季豆200g,麵腸150g,嫩薑2片,紅辣椒1支,
冷水3大匙,
調味料:
鹽1/2茶匙,醬油1茶匙,香油1茶匙,
步驟:
1.四季豆摘去頭尾,撕掉2側粗絲,斜切成條狀
2.麵腸先切約0.5cm片狀,然後切條狀
3.薑切細絲,紅辣椒切段
4.鍋中倒入2大匙油,油溫熱就將薑絲及紅辣椒放入炒香
5.然後將麵腸放入翻炒2-3分鐘
6.再將四季豆加入混合均勻
7.將所有調味料及冷水加入翻炒均勻
8.小火悶煮將湯汁收乾
9.起鍋前淋上香油混合均勻即可
補充:
1.若不希望吃到薑絲,薑切片即可
2.炒四季豆要加一點水悶煮一下,才會柔軟入味
Dear Carol:
回覆刪除我一個小問題想要問carol，
昨天我也才炒了四季豆，但是常常覺得自己炒的四季豆很硬，不怎麼好吃~
不知道是哪裡出了問題？？
Sugar
刪除炒四季豆要加一點水稍微煮一下才會軟
也比較入味好吃~
謝謝carol老師的分享。
回覆刪除買材料試試看！ :x
希望如意喜歡 @};-
刪除Dear Carol:
回覆刪除你隨意的一道家常菜,看起來都好可口喔~ =P~
肚子餓了.... :(
謝謝迷妳豬 :">
刪除Leo加油!!!!
回覆刪除臭媽家的姐姐也加油 @};-
刪除四季豆的切法好棒刀工一級棒 @};-
回覆刪除歡迎來訪
刪除謝謝~
四季豆跟麵腸我都愛
回覆刪除但還不曾把它們一起炒
改天來試試看~ :x
麵腸的口感我也喜歡~~
刪除謝謝分享喔～～
回覆刪除歡迎來訪~
刪除carol 老師:妳好,不好意思再冒昧的問一下,圖中的這個鍋子的品牌呢?謝謝!!感恩
回覆刪除p.s.:非常謝謝妳上回關於使用不鏽鋼平底鍋的分享喔!
這個鍋是"日光生活黃金炒鍋"
刪除大潤發買的
約450元
不沾鍋
給妳參考~
健康喔
回覆刪除多多吃蔬果~
刪除這道菜我超愛
回覆刪除carol 燒麻糬 上桌了
比肉還好吃 :>
刪除我愛麵腸^^~
回覆刪除我也是 :P
刪除麵腸...我都照紋路剝(比較軟)
回覆刪除用來炒薑絲或酸菜
很喜歡Carol老師的料理,步驟很清晰,所以很好學!
回覆刪除Carol老師的書我也都有買,真的很受用,只要有空時就會研究書裡的料理和糕點,
期待老師再出新的料理書!! :) 加油~加油~~
歡迎來訪
刪除謝謝給我鼓勵~
希望妳的廚房更多彩多姿~~ @};-
看到這麵腸，讓我回想起婚前在繡莊當學徒的日子....
回覆刪除我的老闆娘超喜歡吃"酸菜炒麵腸"^^
酸菜炒麵腸也是道好吃的料理 :>
刪除Carol老師...請問四季豆要如何切條呢?
回覆刪除使用斜切的方式
刪除這樣切面大
豆角也比較容易入味~
感恩~今天也來煮煮~~
回覆刪除希望家人喜歡 @};-
刪除歡迎來訪 @};-
回覆刪除清爽好滋味ㄝ!! ;;)
回覆刪除謝謝 @};-
刪除學起來!!很簡單
回覆刪除歡迎來訪 @};-
刪除這道我喜歡耶~麵腸我愛加上四季豆小孩也愛吃耶~改天也來炒囉 =D>
回覆刪除有機會這樣組合試試 :)
刪除Carol老師 您好厲害喔!!
回覆刪除對於中式餐點不好的我
從來不知道它們可以配在一起
顏色也美...下次一定要試煮
感謝分享
希望家人喜歡^^
刪除老師:看了您的四季豆切法,想起了媽媽喔,看到好好吃喔
回覆刪除斜切的方式更容易入味~
刪除嗯這道菜好吃JAU喜歡... =D>
回覆刪除星期六佛堂就煮這道菜菜^~^...
希望大家喜歡 @};-
刪除謝謝 @};-
回覆刪除好吃~好吃~謝謝分享!
回覆刪除不客氣
刪除希望喜歡 :)
老師: 國慶日的時候做了這道料理 大受歡迎
回覆刪除才知道原來四 季豆跟麵腸這麼合 另外 上回沒成功的肉燥芋頭糕也成功了
雖然沒有部落格可以跟你成品 但是還是想跟你分享快樂的心情 :x
很開心妳們喜歡
刪除謝謝特別來跟我分享 @};-