6月初 , 我將帶著期待又欣喜的心到馬來西亞參加
"2011年閱讀大馬書展"的活動,與朋友分享烘焙路上
的幸福與甜蜜.非常謝謝主辦單位的邀請,我才有這樣
難得的機會跟馬來西亞的朋友見面.當天也會準備親
手烘焙的點心分享給現場的讀者.
許多年沒有出國,對我來說這可是一件大事.但是一想
到我能夠當面親自跟一直鼓勵我的格友及讀者說聲謝
謝,我怎麼樣都要飛過去~
期盼現場與大家相見,謝謝!
carol 出席日期及時間:
日期：2011年6月5日（星期日） 1pm-3pm
地點：綠野國際會展中心 ，閱讀大馬書展舞台
講題：進入烘焙的魔幻世界
閱讀大馬書展地點：綠野國際會展中心
MIECC, Jalan Dulang,
MINES Resort City, 43300 Seri Kembangan,
Selangor Darul Ehsan, Malaysia.
tel：+603- 8949 5566
閱讀大馬書展是從2011年5月27日至 6月5日
每天開放時間是在 11am至 10pm
門票:每人 馬幣RM2
學生免門票
讀者們在早上11am即可進場，
尋找主舞台，或到城邦攤位詢問，
城邦攤位就在入口處(黃色區域)，進門即可看到。
現場平面示意圖:
2011閱讀大馬書展官網:
2011 readmalaysia
我是大马人哦！！希望到时能看到你。。加油
回覆刪除謝謝genkiclover給我鼓勵 @};-
刪除嗨 carol，
回覆刪除給妳按一個讚啦
妳的手藝和親切感
相信這次一定也會順利成功哦 =D>
也祝福妳一路平安順利 @};-
謝謝小P @};-
刪除dear Carol,
回覆刪除加油！ =D> =D> =D>
謝謝瑛給我打氣 @};-
刪除=D> 加油加油 @};-
回覆刪除Carol 好厲害哦 :-*
祝妳一路平安呦 ;)
謝謝艾琳．L @};-
刪除Carol大德 讚 @};- .臺灣之光 @};- .讚.加油 @};-
回覆刪除祝 Carol大德 一路 平安 順利 圓滿
謝謝阿正 @};-
刪除那貓要怎麼辦? [-(
回覆刪除胖妞阿姨
刪除我有請家人來幫忙
其實最放不下牠們
希望一切平安順利! @};-
carol~真棒乀..加油唷~ =D>
回覆刪除謝謝Winni @};-
刪除所以會有好幾天看不到 Carol 上菜囉 :-O
回覆刪除我得趕快來告訴大馬的朋友 ;)
順風~~ :x
claire
刪除部落格會休息幾天
如果有網路
我還是可以將馬來西亞的活動po給大家分享~
謝謝妳 @};-
Carol, 真的很為妳開心耶, 也和孩子們分享Carol好厲害要出國參展囉! 妳要自己去嗎?先生會陪妳一起去嗎?
回覆刪除Ariel
刪除謝謝妳的加油打氣!
先生會陪我一塊
因為我膽子小 :">
好棒喔
回覆刪除真利害
謝謝ㄚㄚ :">
刪除carol老師好利害喔!恭喜妳ㄌ.加油.
回覆刪除謝謝酷媽咪 @};-
刪除師ㄟ~太厲害了 =D>
回覆刪除世界各地的粉絲都想跟你碰到面...這次要去馬來西亞了
希望師ㄟ一切順利 :x
karen
刪除我好緊張! :D
謝謝妳幫我加油~~
Dear carol,
回覆刪除準備出遠門了，
祝你一路順風，開開心心去，平平安安回來。 @};-
Gloria
刪除謝謝妳幫我加油打氣 :x
Carol 好棒！祝你參與此次活動成功～
回覆刪除謝謝Irene @};-
刪除carol老師好棒~~出國參加活動耶~~ =D> =D> =D>
回覆刪除祝 活動順利圓滿~~ :D @};-
謝謝Amy 麻米 @};-
刪除Dear Carol, 很高興你可以為國爭光 :x 吉隆坡離我住的城市約3小時車程...如果時間可以配合的話, 我一定會去幫你加油的～～～～
回覆刪除紅豆沙媽媽
刪除車程要這麼久!
不要勉強
我能夠得到妳的祝福就好開心!!
謝謝妳 :-*
carol姐，給你拍拍手! =D>
回覆刪除記得要採買一些馬來西亞的食材回來
例如肉骨茶包…
謝謝mm @};-
刪除我一定會多帶點特產
還會好好品嚐大馬的美食~~
Carol 好棒喔. 先預祝妳活動圓滿順利成功 , 有時間放自己一個假 , 好好觀光大馬 . 回來再分享給我們. @};-
回覆刪除周媽
刪除這真的是一個意外驚喜
好開心能夠將手作料理烘焙跟喜歡的朋友分享!
謝謝妳 @};-
很棒的一件事 =D>
回覆刪除黎蘋祝福 carol 一路順風 @};-
謝謝黎蘋 @};-
刪除好棒啊! 祝福一切順利圓滿 @};-
回覆刪除謝謝茉莉花香 @};-
刪除恭喜妳,又跨出一大步了...朝國際發展........呵 =D>
回覆刪除謝謝michelle-Lin @};- :">
刪除carol：
回覆刪除真的好為你開心及感到好光榮喔 :-*
難得出去ㄧ趟 多拍拍照 有時間要多玩一下ㄚ～ :x
小燕子
刪除雖然開心
但是心情也很緊張
真擔心自己上台一個字都說不出來 :))
不過有妳們做我的後盾
我會加油!!
魚和nini
回覆刪除為妳加油喔
謝謝魚和nini的祝福 :-*
刪除welcome to malaysia没机会和你会面，那时是马来西亚的校假刚好出坡了带小孩游玩。
回覆刪除chan
刪除沒有關係的
謝謝妳 @};-
也祝福妳假期愉快!!
好可惜！我不能出席，要到新山参加侄儿的婚宴！
回覆刪除在此先祝福Carol 活动成功，旅途愉快！
巧韵
刪除真的沒有關係的
謝謝妳 @};-
也祝福妳~~
恭喜Carol, 祝福妳一切順利! 愉快!
回覆刪除妳的溫暖與親切, 一定可以帶給大家好多的幸福感受 @};-
此則為私密回覆
刪除老師好棒喔！祝您參與此次活動成功…加油…^^
回覆刪除謝謝酷狗給我鼓勵 :">
刪除祝您成功!!
回覆刪除謝謝rumeimei @};-
刪除恭喜你囉！一切順利。 :))
回覆刪除謝謝wisky鼓勵 @};-
刪除恭喜喔，搖扶值上 =D>
回覆刪除不敢當
刪除謝謝 :">
Dear Carol,
回覆刪除看著妳一步一步的把路走的越來越廣，真的為妳鼓掌，加油！
Have a fun and safe trip!
jessica,
刪除好意外呢^^
好幾年沒有出國的我
竟然可以跟國外的朋友相見!
太感動了!
謝謝妳給我鼓勵 :x
我好生氣哦~~我不能參與這個書展~~~
回覆刪除希望還有機會能夠跟Carol近距離碰面~~
綠茶仙子
刪除沒有關係的
就算沒有辦法見面
我們在網路中一樣沒有距離
謝謝妳 @};-
( ⊙ o ⊙ )啊！是在吉隆坡呀！離我這裡300多公里呀！
回覆刪除moon月亮
刪除沒有關係的
不須要特別來
謝謝妳
我們在網路中是沒有距離的 @};-
Carol~ 您好棒! =D> 祝您一切圓滿順利 @};-
回覆刪除今天做了"番茄乾義大利麵"，好好吃喔! 尤其是吃到番茄乾的時候，感覺好幸福............ :x
謝謝您，Carol~~
pp
刪除謝謝妳~ :x
我其實很緊張
不過我會把妳們的祝福帶在身上
把台灣的友誼傳遞到馬來西亞~~
要讓Carol能放下家人及愛猫遠行,
回覆刪除相信是馬來西亞格友們的鼓勵與支持
才讓Carol同意成行的~
一路平安順利哦~
還有也要帶回一些料理回來繼續教我們喲~ @};-
寧靜
刪除妳好了解我
我最放不下貓咪~
不過機會很難得
我還是鼓起勇氣踏出家門
謝謝妳給我加油打氣 @};-
小弟也是来自马来西亚的，车程须时4.5小时才能到會展中心，但若有时间，我一定到。希望你旅途愉快。
回覆刪除＂偷＂了那么多 RECIPE，终于有机会见面咯～～ :D
歡迎Darren來訪~
刪除能夠讓需要的朋友有一個參考
我非常開心!
謝謝給我鼓勵 @};-
祝福 carol 一路順風 @};-
回覆刪除老公有陪妳去嗎?? :)
謝謝小兔!
刪除我膽子小
他一定要陪我的啦 :">
恭喜carol又邁進ㄌ大馬,生活多采多芝喔!!!!祝一切順心,好好玩一玩喔!!!!
回覆刪除謝謝阿枝枝 @};-
刪除Dear Carol:
回覆刪除恭喜到國外走走不同的文化，
展場幫忙留意一下有多少與「藍莓養生」相關的美食，
回國可在台北圓山飯店10/1的「第一屆臺灣藍莓養生美食展」分享。
感謝。
謝謝blueberry @};-
刪除另類的台灣之光~ :)
回覆刪除祝 圓滿成功 @};-
真的沒有這麼優 :">
刪除謝謝若無~ @};-
Hi Carol, 我們就在吉隆坡，我和朋友會去支持你窩 :) 下個月見囉～
回覆刪除很期待看到二姐
刪除謝謝妳給我鼓勵 @};-
恭喜你喔 =D> @};- ~回來時~~要跟我們分享大馬遊記~~喔!!
回覆刪除祝福一切順利圓滿! 加油~~~~
謝謝JJ @};-
刪除回來我一定會跟大家分享!
真是厲害!!身為您的粉絲是與有榮焉呀~!
回覆刪除謝謝Meggie鼓勵 :">
刪除加油這是一個宣揚國家的好機會 =D>
回覆刪除謝謝小彩
刪除我會把台灣的友誼傳遞 @};-
Dear Carol,
回覆刪除看你的 blog很久了, 謝謝你的分享.
特別是"雞胸肉火腿捲", 在我們家是帶"輕午餐"的好幫手.
我目前居住在吉隆坡和大馬兩地. 所以, 很多食材台灣容易取得的, 大馬很不容易.
但是還是盡量克服當中. 因為氣候的不同, 必須注意很多保存的時間.
你來大馬的時候, 我應該會去. 因為會場離我家還不太遠.
如果有需要幫忙的, 可以提出來.
祝福你 大馬之行豐收.
p.s. 我是璀璨夫人的朋友.
daphne
e-mail: daphne25512@gmail.com
daphne
刪除非常謝謝妳的友誼
能夠有機會到馬來西亞我也很開心
大家給我支持鼓勵
我才可以一直分享自己的廚房!
再一次謝謝妳! @};-
carol
回覆刪除真的很高興你能在大馬分享你的手藝.
我也希望當天能出席
大馬華人很多,所以可放鬆心情..你會得到很多人的支持
加油喔
謝謝可可給我鼓勵!
刪除也希望能夠當面跟妳說謝謝 @};-
加油！
回覆刪除謝謝馬蹄印子 @};-
刪除好棒唷~祝你一切順利 :)
回覆刪除謝謝Lina @};-
刪除恭喜Carol~
回覆刪除難得有機會可以出門
要多走走看看
祝 旅途平安 順心
加油 ~~
謝謝翰媽 :x
刪除其實我開始緊張了
但是有妳們的祝福
我會加油! :D
吉隆坡有許多美味的小吃 記得多品嚐一些喲 :)
回覆刪除謝謝amy :x
刪除我會好好多吃點馬來西亞的美食~~
Carol妳好
回覆刪除因為很想學作麵包但沒信心(因為我廚藝不好) :p 就在買了妳書後再加上回歸家庭當家庭主婦
也想給自已的小孩吃些健康的麵包 就在前天和昨天第一次作了妳書中的牛奶吐司和燕麥吐司呢！
我並沒有上過任何烘培課程也不是餐飲科系 作出來的雖然沒有非常完美 但我心中好感動！
妳的書寫得很詳盡 雖然我還不太懂要打出薄膜的時間點 但我想 慢慢來多作幾次有經驗後 應該就會漸漸知道了吧…
想請問Carol 如果想多作份量(例如：2倍) 是不是只要照書中的配方比例再加倍就可以了呢？
另外 我的燕麥吐司在第二次發酵完成時 麵糰的表面有些許像是裂開的樣子 請問這是為什麼呢？
還請Carol有空幫我解答喔 謝謝妳~ ^^
祝你大馬行 一切順利喔~~
米將將
刪除歡迎來訪
謝謝給我鼓勵支持~
麵包要好吃
能夠搓揉甩打到薄膜是重要關鍵
水必須分次慢慢加
能夠多加就多加
因為麵粉牌子不同
吸水性也有差異
一定要讓麵團添加到可以輕易甩打才是最好的程度~
麵團有到薄膜程度成品會更好
一開始不要執著在非常完美的薄膜
接近就可以
多做就會越來越順利
也就更快能夠熟悉麵團
我做的熟練
純手工揉大約25分鐘可以結束
剛開始做我建議全程不要超過45分鐘
即使沒有到薄膜
也必須停止
避免麵筋過度搓揉斷裂
反而造成口感變差
捲吐司的時後要注意
輕輕捲起
千萬不要緊壓
讓麵團保有彈性
麵團膨脹的時候
表面才不容易破裂
做麵包雖然比較麻煩
也花比較多時間
但是只要多做多熟悉流程
一定會越來越順利!
真的恭喜Carol =D> 祝妳步步高陞！
回覆刪除謝謝姐姐妹妹 @};-
刪除carol老師:請問做杏仁瓦片都是用蛋白.如果連蛋黃一起加不好嘛?我以前4個蛋黃拿來做蛋黃布丁.想求助於您還有什麼甜點.餅乾可消化掉4個蛋黃?謝謝!!!
回覆刪除pure寶貝
刪除可以使用全蛋做杏仁瓦片
只是口感沒有全蛋白做的酥脆
如下
材料:
雞蛋1個,,細砂糖35g,鹽1小撮,低筋麵粉30g,
無鹽奶油20g,美國大杏仁片(Almond)80g,
或是沒有使用到的蛋黃
妳可以先冷凍起來
用之前退冰就好
蛋黃也可以做其他餅乾
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=92221&prev=92391&l=a&fid=39
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=173071&prev=173291&next=172951&l=a&fid=39
恩~~好想可以見見你呀！
回覆刪除我現在也在上烹飪和烘焙課！
呵呵~~希望可以開店咯！
下次有什麽不明白的 可以請教你嗎！？ :D
moon月亮
刪除沒有關係~
也祝福妳一切順利!
任何問題歡迎來討論 :x
恭喜，加油加油！
回覆刪除謝謝竹倩給我打氣 @};-
刪除恩~先謝謝你哦！
回覆刪除一塊加油 :x :-*
刪除Dear Carol, 好消息....我先生要載我去書展耶...專程去看你!!! :D 太高興了...
回覆刪除請問一下, 活動1點開始, 請問你有簽書? 還是烘焙教學? 有名額限制嗎? 會不會到時去了見不到你呢?
不好意思, 問那麼多問題....(因為如果有簽書的話, 我才要帶你的書讓你簽 ) 謝謝你!!!!!
哇~~~
刪除可以見到紅豆沙媽媽
好開心 :-* :x
我聽出版社跟我說
現場有200個座位
可以容納1000人沒問題
沒有人數限制
書可以簽名沒有問題!
妳到現場一定要跟我說一聲
或是跟工作人員說
我一定要給妳一個擁抱
親自謝謝妳一直給我的友誼!!!!
忘了問您預計去幾天呢?
回覆刪除我怕很多天沒看到您的料理會睡不著 :((
胖妞阿姨
刪除可能會4-5天沒有辦法分享 :P
那幾天是端午節
大家也都放假
所以我也趁機休息一下 :D
謝謝妳支持我!! @};-
恩~~~加油↖(^ω^)↗ 祝你馬來西亞之行圓滿成功 :x =D>
回覆刪除我會加油的 :P
刪除認識 Carol 的 blog 是數月前一次朋友的介紹, 我喜歡玩麵糰, 但是麵團與我很不親近，即使買了滿書架的食譜，也盡力執行書中列出的步驟，然而每每出現的坍塌、乾硬總是讓我很沮喪，甚至一兩年都不去碰麵團，雖然麵包饅頭隨處可買，但心中總是有小小的遺憾，一直到發現這個 blog，按圖/影片索驥，也玩出一點成果。縱使無法到馬來西亞去當面道謝，但是我還是想讓 Carol 知道，您的分享不僅造福很多家庭，也讓很多媽媽/女性的夢想實現喔~ 祝 順心
回覆刪除很高興妳做出自己滿意的成品
刪除能夠讓需要的朋友有一個參考
我非常開心
謝謝妳分享給我及幫我加油打氣
也祝福妳的廚房更多彩多姿 @};-
Carol老师~
回覆刪除呜~~~我要捶心肝了啦（捶捶捶！）
六月五号您来访，六月六号我年终大考~不能来跟你见面~啊~ :-O
不过还是希望老师来马行程顺利，记得要试试本地美食哦~
ps：嗯~那我有来台湾的话，看看老师有没有书展见面会之类的再与老师见面吧~好吗？ 嘻嘻~ :)
Yee
刪除謝謝妳 :x
真的沒有關係
考試重要!
祝福妳考試順利~~
下一次來台灣
希望有機會見面! @};-
真的是為國真光ㄟ
回覆刪除老師加油喔
謝謝水媽媽 :">
刪除好為妳高興唷!
回覆刪除祝Carol活動成功, 收穫滿滿!
謝謝蘿蔓心的祝福 @};-
刪除時間好快~~ Carol 快要去馬來西亞了. 祝妳有個愉快順利的旅程, 趁機會玩玩休息一下. 等妳回國 po 照片喔~~ :x
回覆刪除LTT
刪除晚上都失眠了 :P
我會加油
回來再跟妳們分享過程 :x
各位朋友注意
回覆刪除一週天氣 穩定 週三、 四有雨
謝謝 @};-
刪除哇~恭喜恭喜 :P
回覆刪除謝謝章魚媽咪鼓勵 @};-
刪除Dear Carol, 雖然一樣是在大馬但是你的書展在西馬，我人在東馬。。沒辦法出席啦~嗚呼呼。。。
回覆刪除不過還是要祝carol玩得愉快~很多美食可以吃哦~祝事事順利~
雨伞
刪除沒有關係~~
有妳們在網路的祝福
已經給我很大的信心!
謝謝妳 :x
看到這則有關妳要去參加大馬書展的消息有點晚了,還是祝妳有個開心愉快收穫滿滿的旅程. @};-
回覆刪除I hope you enjoy your time in Malaysia and have a safe journery back home soon!
謝謝Laura的鼓勵祝福 @};-
刪除哇 ！ 恭喜 carol
回覆刪除祝 carol 有趟 愉快的旅程
回來記得要與我們分享
與有榮焉... :x
謝謝娃娃 :x
刪除Dear Carol:
回覆刪除祝福您書展活動一切順利,由您親自傳遞的幸福與美味,相信每位格友及書友都感受的到 @};-
謝謝Sandy @};-
刪除恭喜恭喜 :)
回覆刪除馬來西亞欸~那裡好好玩 :P
謝謝白高 @};-
刪除今天原以为想去the mines晃想书展而已，万万没想到可以一并出席carol的進入烘焙的魔幻世界，真的很兴奋！买了烘焙新手第二本,还有签名+合照~yeah！
回覆刪除很開心看到suki lee :x
刪除謝謝妳!
真的好感動
心中會一直珍惜這樣情誼!!
很讚的好消息！馬來西亞的格友們也一定是既期待又興奮！ =D>
回覆刪除謝謝JEFFERY @};-
刪除我也很開心 :>