如果少了雞蛋，不僅很多蛋糕點心沒有辦法完成，餐桌
也一定失色很多。從小我就喜歡吃各式各樣蛋料理，滷
蛋、茶葉蛋、煎蛋、炒蛋，只要有雞蛋的便當就覺得豐
盛。Leo好像也遺傳到我這樣的口味，特別愛吃雞蛋料理
，我也喜歡多多變化來滿足他。
前幾天傍晚採購回家，在巷子口遇到剛下公車的他，我
幫他接過沉重的提袋，母子倆並肩回家。個子高過我半
個頭的他，肩膀已經跟爸爸一樣寬闊。
時間很快，Leo高中生活已經過了快 2/3，不到一年的時
間就要面對人生第 2次挑戰。考上高中後，我跟 Jay就放
手讓他自己安排功課及生活，不再事事嘮叨.半個大人的
他必須要練習時間管理，希望他的未來掌握在自己手中。
加油呢，高中生活最後的日子，希望媽媽準備的便當可
以給Leo滿滿的元氣！
小黃瓜炒蛋
份量 : 約4-5人份
材料:
小黃瓜 2條
雞蛋 3顆
蒜頭 2瓣
雞蛋調味料:
醬油 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
鹽 1/8茶匙
調味料:
鹽1/4茶匙
白胡椒粉1/8茶匙
步驟:
1.小黃瓜洗乾淨切成絲，蒜頭切片
2.雞蛋打散加入雞蛋調味料混合均勻
3.炒鍋中倒入 2大匙油，將蒜片放入炒香
4.小黃瓜絲及調味料加入混合均勻，翻炒 2分鐘
5.最後將雞蛋液倒入，蛋液稍微凝固就翻炒均勻至蛋熟即可
補充:
1.小黃瓜不要炒太久，口感才會清脆
2.調味料份量請依照個人喜好調整
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格友延伸做法:
Jason Chu的小黃瓜炒蛋
Ann-chan的小黃瓜炒蛋
Amy 麻米的小黃瓜炒蛋
茉莉與甜荳的小黃瓜炒蛋
小慧慧的小黃瓜炒蛋
蔡小兔的小黃瓜炒蛋
妳這道食譜好簡單，我喜歡
回覆刪除小黃瓜加蛋的炒法我從沒想過
謝謝妳提供這麼棒的食譜
讓我也可以為家人加菜
歡迎密碼精靈來訪
刪除謝謝鼓勵 @};-
好下饭的一道佳肴，我相信Leo一定能够体会做母亲的心意。 :)
回覆刪除謝謝仙子 @};-
刪除我妹仔現在也比我高了 :x
回覆刪除看您做的菜我光**視吃** >:)
就超有元氣啦 :))
胖妞阿姨
刪除妹仔也比妳高啦
看到孩子健康成長
媽媽最欣慰!
謝謝妳給我鼓勵 :x
^^ dear Carol老師
回覆刪除我們也是耶 把蛋與其他的食材稍微處理成不同的”外貌”
我家的二個小子也都全收單
好開心呀
收下小黃瓜炒蛋 我家的餐桌又可以多一樣選擇了～
chiaoyu
chiaoyu
刪除好像甚麼材料都可以跟蛋搭配 :>
希望妳們喜歡~~
請問小黃瓜帶便當可以嗎
回覆刪除蒸過後味道和口感會不會變差
我家小孩不喜歡吃外面的便當
但是又常說蒸過的便當菜 都變味了
帶便當這件差事 讓當媽的我 真的很頭大...
如果要帶便當
刪除炒的時候可以不要炒太久
我是覺得就還好~
小黃瓜上菜..夏天真的來囉 ^^
回覆刪除Ostin
刪除我喜歡夏天
但是又不喜歡汗流浹背的感覺 :P
carol..小黃瓜是賴賴最喜歡的食物之一..之前鹹蛋炒小黃瓜就超下飯的...變化式...蛋+小黃瓜.相信賴賴一定會喜歡 ;) ..你家leo是一位幸福的人..因為有妳和Jay..
回覆刪除Winni
刪除希望妳們家也喜歡這樣的組合 :x
我也喜歡吃蛋料理呢.... =P~ :x
回覆刪除snoopy
刪除我們同一國 :-*
謝謝Carol分享簡單的家常菜 我喜歡^^
回覆刪除cml
刪除不要客氣
妳們喜歡我最開心 :x
我也超喜歡雞蛋料理，這道菜看起來真得很不賴喔!
回覆刪除雞蛋料理方便又家常~~
刪除謝謝 @};-
顏色滿漂亮ㄉ
回覆刪除綠色的感覺讓人有元氣 :x
刪除每次做飯菜做得很乏味，看看carol的新意就又覺得有力氣精神下廚了！
回覆刪除感謝carol.......
LE
LE
刪除有妳們陪伴
我做料理也會很有動力 :>
拍的真好～看起來好好吃喔。
回覆刪除歡迎來訪
刪除謝謝 @};-
清爽又營養~
回覆刪除Tiffany有機會可以試試 :>
刪除Carol的兒子也是高二嗎??和我家哥哥一樣呢!!
回覆刪除這個時候很辛苦,媽媽的元氣料理,可以為孩子打氣加油~
妞妞
刪除這年紀已經是大人了~
我們一塊幫孩子加油!
我炒這道菜~小黃瓜都切片~下次來試試切絲~
回覆刪除我也是很愛吃雞蛋~ :x
amy
刪除切片我就沒試過
口感應該不同
有機會也來試試 @};-
摩卡從來沒想過用小黃瓜炒蛋ㄟ
回覆刪除夏天很適合
mocha
刪除有機會可以試試 :>
今晚的菜 :D
回覆刪除希望Linda喜歡 @};-
刪除這道菜我也常做，真好吃呢!
回覆刪除小黃瓜脆脆的口感很棒 :x
刪除這道菜我們家也超喜歡的
回覆刪除謝謝分享!!
紫荷不客氣 @};-
刪除之前,完全沒有想到二者可以炒在一塊呢.
回覆刪除脆脆的小黃瓜口感不錯 :>
刪除蠻簡單又省時一道料理
回覆刪除改天我也要來做一道
夏天到了,口感會清爽!!
希望妳喜歡 @};-
刪除小黃瓜炒蛋材料很間單但一定很香對嗎！好吃哦～
回覆刪除有脆脆的口感我很喜歡 :>
刪除很健康喔
回覆刪除謝謝ㄚㄚ :-*
刪除距離學測只有八、九個月，女兒常吃過晚餐就先在沙發上昏睡。
回覆刪除請她去床上睡，她都說怕床太舒服會睡太久，還有好多書要唸呢！
好心疼吶～
臭媽
刪除現在早上都必須叫他好幾次
睡眠不足真是可憐 :-S
簡單好做又營養滿分 :)
回覆刪除希望Jenny喜歡 :>
刪除很多食材少了蛋就沒辦法完成~
回覆刪除雞蛋真是生活中不可獲缺ㄉ東西!!
少了雞蛋真的很多料理就無法完成~~
刪除真是好吃料理也都是媽媽的愛心耶 =D>
回覆刪除也謝謝carolㄉ分享 =D>
謝謝jau @};-
刪除剛好冰箱有做沙拉剩下的小黃瓜,我馬上來做!
回覆刪除都不知道小黃瓜跟蛋也可以這麼簡單有美味~
希望jessica喜歡這樣的組合 @};-
刪除從沒想過將這二種食材放在一起,
回覆刪除小朋友的便當又會有新菜色囉~
謝謝! :)
希望玉兒跟寶貝喜歡 :x
刪除嗨 carol，
回覆刪除簡單易煮的材料
夏天廚房很熱
也很多職業婦女輕鬆方便做菜耶
小P來給妳按個讚 :x
謝謝小P :x
刪除簡單又美味!
回覆刪除謝謝歡喜 @};-
刪除我一直都是用來炒肉碎
回覆刪除恩~回娘家可以試試看炒蛋 ;;)
黃瓜丁炒肉碎
刪除我沒試過
感覺也很棒
謝謝妳分享 @};-
香甜~~~
回覆刪除謝謝貓兒 :x
刪除謝謝妳, 又多學一道菜...
回覆刪除其實來妳這邊偷學很久, 因為都學得不是很好, 所以不好意思露面...
不過, 還是應該跟妳表示一下謝意!
我也是離開職場轉做全職媽媽, 有了妳的部落格, 讓我真的...[想學的東西好多喔!]
謝謝妳, 我也會努力跟妳學的!
歡迎orangemama來訪 @};-
刪除多接觸多嚐試
一定會越來越順利
也祝福妳的廚房更多彩多姿!
看到妳的留言真開心
回覆刪除謝謝跟我分享 :x
原來小黃瓜也可以跟蛋一起炒啊~ :D
回覆刪除耶麗米
刪除看到妳好開心^^
謝謝妳! @};-
借分享囉！謝謝你！
回覆刪除歡迎來訪 @};-
刪除試做了～好吃好吃～家人說超好吃～謝謝carol～ :-*
回覆刪除很開心你們喜歡 :x
刪除不好意思，想請問一個笨笨的問題。
回覆刪除請問小黃瓜中間的籽籽需要先挖掉才切絲嗎？
小黃瓜不需要去仔
刪除洗乾淨將頭尾切去約0.5cm就可以直接吃
大黃瓜就必須去皮去仔才可以吃
carol老師好~送上好吃的[小黃瓜炒蛋]~~
回覆刪除原來加點醬油與白胡椒粉,味道很棒耶~~
而且切絲後,炒起來更快更方便耶~~
感謝carol的美味料理食譜喔~~ :-*
很開心Amy 麻米喜歡 :x
刪除謝謝跟我分享 @};-
回覆刪除小米娜的生活越來越精彩 :x
回覆刪除謝謝小慧慧跟我分享!!
真的有春天的感覺 :>
回覆刪除感謝您的分享~~ :x
回覆刪除謝謝 @};-
刪除很開心順利~
回覆刪除