嗨嗨留言希望自己煮一些好喝的紅茶當夏天的飲料,
其實Jay總是說喝白開水是最好的,但是有一點味道
還是比較吸引我.
決明子是我一直很喜歡的中藥材,帶有淡淡的咖啡香
氣,與紅茶搭配起來更添滋味.媽媽就常常用決明子再
加上一些其他材料煮夏日養生茶.今年我決定要戒掉
可樂,多多準備自製飲料.
早上煮好一大鍋放涼,睡前涼透就可以冰冰箱,隔天就
隨時都有冰冰的自製飲料可以享受.甜度也都可以依
照個人喜歡調整.自己煮的紅茶好喝又回甘~
咖啡香紅茶
材料:
清水4000cc,阿薩姆紅茶葉30g,決明子30g,香草莢1/5根,
冰糖200g,
(此份量甜度較低,請依照個人口味調整)
步驟:
1.準備一個拋棄式茶葉袋
2.香草莢切下約1/5段
3.將所有材料放入茶葉袋包好
4.清水4000cc煮至沸騰就關火
5.將茶葉袋放入沸騰的水中,蓋上鍋蓋悶30分鐘
6.時間到將茶葉袋撈起丟棄
7.最後將適當的冰糖放入調味
8.完全冷透就倒入冷水罐中放冰箱冷藏
補充:
1.香草莢只是添加香氣用,可以直接省略
2.紅茶可以使用任何自己喜歡的口味
3.若使用一般沖泡式紅茶包(2g/包),份量約是6包
4.冰糖可以使用黃砂糖(二砂)或細砂糖代替
5.水量多寡可以控制濃度,可以依照個人喜歡調整
關於決明子請參考:
決明子
格友延伸做法:
Amy Wu
今天完成的咖啡香紅茶，
使用冰糖加香草莢風味更佳，
非常感謝老師的分享!
Jennifer的咖啡香紅茶
mei hua的咖啡香紅茶
AMY的咖啡香紅茶
Amy的咖啡香紅茶
哇~來上一杯~透心涼~
回覆刪除amy
刪除一杯冰紅茶好消暑 :>
呵呵~
回覆刪除我一到夏天都得準備
冰紅茶 & 蜂蜜檸檬水在冰箱
不然小鬼會吵著要喝外面的飲料呢..... X(
咖啡香紅茶很特別ㄟ
有機會也要來試試看 :D
愷媽
刪除我也是喜歡喝加料的飲料
白開水喝不習慣 :P
決明子帶有咖啡香
但是沒有咖啡因
小朋友沒問題~
天氣熱多喝點水補充水份~~
回覆刪除這兩天很多人受不了~~太熱了~
小兔
刪除好希望下一點雨降降溫~
我以為有加點咖啡,
回覆刪除原來沒有, 是決明子的香氣呀~~~~~
真妙~~~~~
芹
刪除決明子帶有咖啡香
但是沒有咖啡因~~
家中開中藥店
回覆刪除決明子是隨手可得的東西
我也要來試試....
謝謝carol分享
sherry
刪除決明子明目 :>
希望妳喜歡~~~
看了讓人透心涼.......
回覆刪除自己做的喝得更安心ㄋ~ :D
書籍甚麼時候出刊....好期待耶! ;;)
mei hua
刪除夏天準備一些涼飲
自己做可以少喝的糖 :D
謝謝mei hua鼓勵 @};-
DEAR CAROL: 請問香草莢要到哪買
回覆刪除逛了您的部落格後我學了好幾道之前曾經嘗試卻沒成功的烘培點心
感謝您ㄌ
paula
paula
刪除歡迎來訪
謝謝 @};-
香草莢在烘焙材料行都找的到
希望妳順利 :)
這杯紅茶在 carol 的鏡頭下好有質感
回覆刪除原來是決明子帶出來的咖啡香啊
請問用液態草精代替香草夾可以嗎
謝謝 carol :x
ann
刪除謝謝妳~~
香草精沒問題
約加1/4茶匙就好
希望妳喜歡^^
是呀....我也常在夏天時自製飲品總覺得喝得比較安心...
回覆刪除有時紅荼裡放一顆紫蘇梅也很對味吶…
自己煮可以調整甜度
刪除謝謝布丁分享 @};-
我最近一直喝的就是紅茶耶~
回覆刪除會再加一點點的冬瓜茶~
讓味道更香~
加冬瓜糖一定好喝
刪除謝謝橘子分享 @};-
自製的紅茶安心又消暑,讚啦! =D>
回覆刪除謝謝Izzie @};-
刪除好開心唷~
回覆刪除謝謝Carol ~
每天看到一種料理就覺得很幸福~
期待更多飲料的出現唷~
嗨嗨不客氣^^
刪除謝謝妳~
希望妳喜歡 @};-
這個加牛奶或是豆漿都很好喝！
回覆刪除我們南部人都這樣喝啦！！ :))
加豆漿沒有試過呢
刪除一定要喝喝看~
謝謝alison分享 :x
carol~馬上降溫囉... :))
回覆刪除leo媽媽
刪除冰箱一定要冰2大壺 :D
有感覺到香氣了~~
回覆刪除=P~
謝謝香蘭 @};-
刪除這麼大一壶可以全家一起享用，好棒的咖啡香紅茶
回覆刪除介紹作法又詳細，清楚～連 2g的紅茶包您都貼心地注意到，謝謝～ :x
希望大家也過一個健康涼快的夏天~
刪除謝謝Keroppi @};-
彷彿聞到淡淡咖啡香
回覆刪除白色羽毛
刪除有咖啡香沒有咖啡因 :>
carol, 剛看到名字時,還以為是加了咖啡呢,
回覆刪除喔~原來是加了決明子,真新奇的,要來試試.
謝謝carol.
jane
刪除味道很古早~
希望妳喜歡 @};-
原來還有決明子ㄋ
回覆刪除丫丫
刪除決明子明目降火~~
這個很解渴的呢。 :x
回覆刪除yuju
刪除煮一大鍋喝2天好過癮 :>
好友 早安～～感恩喔～～祝福您每天都有好心情! .....萬事順心.愉快!!! ........
回覆刪除謝謝徐姐 @};-
刪除用心煮的養生茶~好好喝ㄛ!!
回覆刪除歡迎王〃華的來訪
刪除謝謝 @};-
會有咖啡味道嗎?
回覆刪除決明子又稱草咖啡
刪除有淡淡咖啡香~
請問...香草挾要ㄑ哪裡買ㄚ ?
回覆刪除amy
刪除在烘焙材料行可以買到~
dear carol
回覆刪除昨天剛從香港回來 蘭芳園是香港很有名的絲襪奶茶創始店
冰的絲襪奶茶真的很好喝 不知您有沒有嘗過
carol有機會自己調製嗎?
好期待喔
silly
刪除我好像有筆記
我找找看
如果試出來不錯
就跟大家分享
謝謝妳建議 @};-
好棒的決明子~請問"香草夾"要上哪買ㄚ
回覆刪除仔仔
刪除香草夾在烘焙材料行可以買到~ :)
簡單又實用~
回覆刪除冰涼涼的,很消暑...
謝謝Carol分享~
@};-
希望nana喜歡 :x
刪除hi, Carol,
回覆刪除妳真的太神奇了,會做的菜式好多哦~什麼都難不倒妳!!!!
^^
謝謝Candy :">
刪除大熱天喝上這一杯
回覆刪除透心涼啊~ :))
耶麗米
刪除自己煮可以少糖
冰冰涼涼又消暑 :>
carol:
回覆刪除決明子要用生的還是炒過的?
謝謝...
小貓咪
刪除我買的決明子是已經炒過的
深咖啡色~
炒過的才好~
我試做了(放蜂蜜)小孩很喜歡，謝謝
回覆刪除很開心孩子喜歡~~
刪除謝謝sheryl特別來分享 @};-
我媽媽也都習慣喝決明子茶
回覆刪除淡淡的決明子香氣
真的比白開水好喝多了
亞亞
刪除加一點決明子味道好香 :>
我也做了咖啡紅茶ㄛ~
回覆刪除不過我是用咖啡紅茶的茶包做的，懶人法 :D ~
看了你的這篇才知道是加了決明子，謝謝妳的食譜，讓我學到不少~
Corina
刪除決明子味道很香
使用現成紅茶包更方便~~
這張像是專業攝影手法耶
回覆刪除PONY
刪除老公幫我拍的
我沒有這樣的功力 :P
Carol :)
回覆刪除來謝謝你分享的食譜
我也做了好喝的咖啡香紅茶
真的很棒呢
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!1EaP8hmeFRL3VyE_UE11dpg5rg76qqNa3mHpaw--
謝謝Jennifer的分享~
刪除很開心你們喜歡^^
謝謝carol分享的咖啡香紅茶~ :x
回覆刪除我也做了~
真好喝ㄋ~
真開心mei hua喜歡 :-*
刪除請問老師~香草莢要去那購買?還有價格大約多少?我用紅茶80g水6000cc糖400g去泡覺得喝起來還是會澀?是不是我的茶葉太多了?
回覆刪除peggy
刪除妳放的紅茶份量可能多了一些
所以煮起來比較濃
水量可以再多增加
香草莢在烘焙材料行有賣
1支約60元~
沒有的話就不需要添加沒關係!
Carol老師您好~妮有在家做過凍檸茶嗎?
回覆刪除雖然簡單哦紅茶加上檸檬與冰塊,但自己做怎麼都做不出港式的凍檸茶呢?
很喜歡喝,但又做不出那味道. 懊惱阿!!
摩摩
刪除我沒有喝過凍檸茶
有機會我再試試
謝謝妳建議 @};-
Carol姐
回覆刪除我也煮了咖啡香紅茶唷
有空幫我延伸一下 :D
http://tw.myblog.yahoo.com/a660311gg/article?mid=2416&prev=-1&next=2409
謝謝AMY跟我分享 @};-
刪除謝謝老師的分享
回覆刪除剛剛也煮了一鍋，不過沒有美美的玻璃杯，所以就沒拍照了!
溫溫的喝也不錯ㄟ(我個人比較不喜歡喝冰的飲料)，
想請教一下，如果想讓咖啡的香味更濃，
決明子的量可以增加嗎?謝謝!
這次我只用 1300c.c.的水，所以決明子只放10g :D
決明子的量可以依照自己喜歡增加
刪除不過放多也容易苦~~
現在才發現忘了跟老師分享我的成品囉 :D
回覆刪除謝謝老師，我家小孩很愛這個喔!
http://tw.myblog.yahoo.com/amy0116_wu/article?mid=12013&prev=12212&next=12000&l=f&fid=43
謝謝跟我分享 :x
刪除