馬鈴薯比薩

    
    

這幾天有陽光,貓咪也都急著到玻璃屋曬太陽.看牠們一
隻隻懶洋洋瞇著眼享受的模樣,真羨慕牠們的無憂無慮.



晚上睡覺前雙雙會幫我暖被子,早上一睜開眼睛就看到
小哲偎在枕頭邊.布布會傻呼呼的逗人開心,叮叮清澈的
眼睛叫人憐愛.跟Jay出了門看到街上的貓也會不自主的
呼喚著.

從1隻貓到9隻貓,家裡的轉變好大.Jay也從不愛貓的人
變成貓痴,我們生活中所有大小事都離不開貓咪^^





想吃比薩又沒時間揉麵,冰箱中的馬鈴薯就派上用場了.
喜歡的菇類或甜椒加一些,起士灑一灑,簡單的薯絲比薩
就出爐了,味道不會輸給麵皮比薩~~




馬鈴薯比薩
約2-3人份

材料:
馬鈴薯1顆(中形),切達起士30g,摩佐拉起士30g,
帕梅善起士1大匙,洋菇3-4顆,九層塔葉少許,

調味料:
鹽1/8茶匙,粗黑胡椒粒1/8茶匙,

步驟:
1.馬鈴薯去皮刨成細絲
2.將調味料加入混合均勻
3.平底鍋中放2-3大匙油,將馬鈴薯絲均勻鋪成一個圓形
4.中小火煎到馬鈴薯底部金黃並黏結在一起可以用鍋鏟翻起的程度
    (煎的時候要用鍋鏟壓一壓讓薯絲緊實)
5.將煎好的馬鈴薯餅鏟起放在鋪有烤布的烤盤上
6.在馬鈴薯餅上鋪放洋菇片及起士
7.最後灑上一大匙帕梅善起士及放上些許九層塔葉
8.放進已經預熱到200度c的烤箱中烘烤12-15分鐘至起士成為金黃
   色即可出爐




補充:
1.切達起士(Cheddar Cheese)
   摩佐拉起士(Mozzarella Cheese)
   帕梅善起士(Parmesan Cheese)

2.如果沒有我使用的這些起士,也可以直接用
   一般夾麵包的乳酪片代替



格友延伸做法:

Lim的馬鈴薯比薩

Emma的馬鈴薯披薩

ㄚ玲的不用桿麵皮的『地瓜批薩』

Grace Yeh的馬鈴薯比薩 (酥香好吃^^)