冰箱總是會有一些舊的吐司或吐司邊，這些較乾的
麵包往往都得不到青睞。把吐司利用一下，沾上蜂
蜜糖衣再烘烤到脆硬，做出來的小點心馬上就變的
很搶手，一口一口會停不下來。
蜂蜜麵包乾
材料:
吐司麵包(薄片)4片
細砂糖30g
蜂蜜20g
無鹽奶油15g
動物性鮮奶油15g
鹽 1/8茶匙
步驟:
1. 吐司麵包切小丁
2.將切成小丁的麵包放入已經預熱到150度c的烤箱烘烤
15分鐘至金黃酥脆
3.無鹽奶油加熱融化，加入細砂糖混合均勻
4.依序加入蜂蜜，動物性鮮奶油及鹽混合均勻
5.將烤至酥脆的麵包丁加入蜂蜜糖漿中混合，使得麵包丁均勻
沾裹上糖漿
6.將麵包丁平鋪在烤盤上,放入已經預熱到150度c的烤箱烘烤
15分鐘至金黃酥脆即可 (時間請依照自家烤箱為準)
7.完全冷卻必須放入保鮮盒中密封保存才會酥脆
補充 :
動物性鮮奶油可以用牛奶代替
*本食譜收錄於幸福文化出版食譜
格友迴響及成品分享 :
今天也完成了，但我好像切的太薄了一點
這個真的會停不了口 謝謝老師
老師，跟您分享前陣子用您食譜做的蜂蜜奶油麵包乾（丁），真的是太罪惡，太好吃了！
文玲的蜂蜜麵包乾
LULU的蜂蜜麵包乾
lulu的蜂蜜抹茶麵包乾
小山的蜂蜜麵包乾
Bernice的蜂蜜麵包丁
雷媽咪的蜂蜜麵包乾
nevin的蜂蜜吐司乾
小慧慧的蜂蜜南瓜麵包乾
艾咪媽媽的土司大變造- 蜂蜜麵包乾
香草美人的煉乳蜂蜜吐司餅乾
ANN的蜂蜜麵包乾
claire的蜂蜜麵包乾
Amy 麻米的香脆的蜂蜜麵包丁
Grace Yeh的蜂蜜麵包乾
康妮的蜂蜜麵包乾
yvonne的蜂蜜麵包乾
原來可以這樣做阿~
回覆刪除看起來真香 :x
貴妃
刪除烤好之後滋味不同凡響
會搶著吃 :P
好可愛的小零嘴~有著蜂蜜的清甜~真的會一口接著一口停不住阿^^~~一直很喜歡酥脆的點心~這個真的好棒~謝謝carol呢~~祝週末愉快唷 @};-
回覆刪除謝謝cug~
刪除把不喜歡的材料變成好吃的點心
最有成就感了 :D
carol姐姐早安~
回覆刪除真的很佩服carol姐姐,腦子總是有新的創意~
也許這就是生活的一種樂趣,料理化一切為神奇~
就是一門藝術課一樣,把平凡的東西,變成了不平凡~
這蜂蜜麵包乾烤的很酥,一定很好吃 ;)
謝謝小不點鼓勵 :-* ~
刪除=P~ 這個一看就很好吃,可以利用不討喜的吐司邊 =D> ,那就不用怕浪費了
回覆刪除咚咚
刪除看電視馬上就解決光了 :P
烤土司真的很讚.......加什麼都好吃 :)
回覆刪除joice,
刪除吐司真的很方便運用
變化多端~~
昨天早餐也把吃不完的白吐斯加一点鲜奶和蛋煎成好吃的french toast。 :D
回覆刪除有时简简单单地，就能弄出很好吃的料理。
carol 这蜂蜜麵包乾看起来就很动人 =P~ wow wow .....
泡一杯黑咖啡，可以配着吃。。。
layyean,
刪除假日的早餐我也好喜歡french toast~
讓我想起Kramer Vs. Kramer這部電影 :x
謝謝分享
回覆刪除Jones不客氣~
刪除歡迎來訪~
真是聰明的小丿步喔．．．． =D>
回覆刪除也歡迎常來香草把拔家逛逛喔．．．
謝謝香草把拔 :)
刪除carol:
回覆刪除有時候一整條吐司,吃了好幾天吃不完.
可以如此處理,太好了.
到時候小朋友不可以跟我搶喔! :D
lumame,
刪除我也會跟兒子搶喔
好甜蜜的小點心噢~
回覆刪除ㄔㄧ口就甜在心理!!
夫人
刪除吐司變成小甜點
很搶手~~
我很喜歡吃原味土司邊呢，每次都跟老公搶著吃
回覆刪除這種做法小朋友一定很愛吃 ;;)
有機會可以試試
刪除希望小朋友喜歡 :x
這好特別喔！
回覆刪除做成像零嘴一樣囉！
Ann,
刪除吃的時候完全不覺得是吐司
帶有焦糖香~
這樣當零食吃真的會一口接一口吃不停呢 :x
回覆刪除min,
刪除一下子就把舊吐司解決了
利用這些簡單材料做的點心，不愧是好創意，小孩暑假在家可當下午茶點心。
回覆刪除sally,
刪除小朋友應該會喜歡這樣酥脆的零嘴 :)
食材一點都沒浪費, 這個好.
回覆刪除肥媽
刪除我最怕東西吃不完浪費 :D
拿來當零嘴吃, 很不錯耶~
回覆刪除selina
刪除舊吐司一下子就解決了 :>
這個好耶
回覆刪除不僅解決了吐司邊
而且又能換變出新點心 =D>
球球
刪除完全不浪費食物
還多了一些製作樂趣 :D
這方法超讚的~
回覆刪除謝謝YouPost~
刪除有機會試試 :)
讚! =D> 一點也不浪費! 當零嘴或放在沙拉上面都棒! 謝謝分享. :)
回覆刪除LTT
刪除沒錯~
烤吐司丁最適合沙拉了~
主婦都不喜歡浪費食物 :>
carol, 晚安~
回覆刪除這個爽口的蜂蜜麵包乾, 看似很簡單的做法, 但美味程度任誰都想一吃再吃 =P~ 好吃的小點心, 真讓人停不了.....我都在妳家流口水, 怪不好意思的 :P
melissa
刪除歡迎妳來流口水喔 ~
妳們鼓勵我才能夠繼續~
謝謝melissa :-*
可以當小零嘴吃真ㄅ錯唷！
回覆刪除ｃａｒｏｌ ;) ˇ晚安安／＊
小金魚 早安~~
刪除營養又健康,比起市售的零食餅乾自己做吃的更安心, =D> 用心的媽咪!
回覆刪除謝謝彤媽鼓勵 :">
刪除太好了
回覆刪除我常常有這些麵包
有的時候 都拿去餵 雁或 鴨 > > 有些可惜了
b_ _i fish
刪除有機會試試
學校的小朋友應該會喜歡 :D
好好吃哦!!!
回覆刪除謝謝NANA捧場 :)
刪除是個好方法，學起來了。謝謝。
回覆刪除yuju不客氣~
刪除版大 妳好
回覆刪除這個 蜂蜜麵包乾 作法好像比較簡單喔
有空我也來學作試試看 謝謝妳的分享
希望逍遙奶奶有機會試試 :)
刪除不要客氣~
零嘴
回覆刪除看電影聊天的好搭檔 :>
刪除這麼厲害
回覆刪除冰箱裡的吐司
可以變得這麼好吃
謝謝easyjan鼓勵~
刪除把舊吐司變成好吃的零嘴
很有成就感~~
總算替我家吐司找到出路了！ :D
回覆刪除希望助教喜歡 :-*
刪除這就變成小點心
回覆刪除原來吐司也可以這樣玩ㄚ
好好玩喔^^
對了carol 酪梨可以怎ㄇ吃
我們家那一顆酪梨樹 長滿滿酪梨
只知道打果汁 但來有什麼吃法呢??
LAWO,
刪除關於酪梨
我的吃法有以下幾種
酪梨洋菇沙拉
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=2633&prev=2673&next=2477&l=f&fid=15
酪梨雞肉沙拉
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=23124&prev=-1&next=22937
或是等熟軟了
直接沾蒜頭醬油吃
也可以切片夾吐司 搭配蒲燒鳗做加州壽司
都可以試試 :)
經Carol的巧手一變
回覆刪除把原先不討喜的吐司邊
變成一道超搶手的小餅乾
酥酥脆脆的一定很好吃
是下次處理吐司邊的好方法,太棒了~
Bernice有機會試試
刪除口味都可以自己變化 :x
:x 躺在冷凍的半條土司~終於可以出清了 :P
回覆刪除希望Jane喜歡這樣的吃法 ;;)
刪除喔喔~~這個我會我會，在網頁設計公司裡中午總會搞一些有的沒的，
回覆刪除烤箱我們有，可以用微波爐加熱吧?!無糖奶油的部份~~
可是蜂蜜可以加熱喔?!
給你看看我們親愛的大家族吧~~~有空可以來看看我們的blog
這是我們自製的blog喔~~
歡迎kay的來訪~
刪除無鹽奶油可以用微波稍微加熱融化沒問題~
蜂蜜其實加熱並沒有毒
只是加熱之後其中的一些養份會消失
若有疑慮
可以用果糖代替~
這點子真好，又學到一樣新的作法。 =D>
回覆刪除豆豆
刪除自己可以依照口味做變化~
希望妳喜歡~
太棒了!原來作法這麼簡單~終於不用擔心買一條總是吃不完的問題啦~謝謝分享
回覆刪除ㄚ頭
刪除有機會可以試試 ;;)
很酥脆的點心~
太讚了..家裡總有一些沒吃完的吐司..謝謝提供~~
回覆刪除每次看到你的文章..總會驚嘆怎會有那麼多點子..很令人期待..
謝謝葉子的鼓勵~
刪除希望妳們喜歡 :-*
謝謝您，很棒的分享，做法也簡單，我一 定要來試試看。
回覆刪除歡迎mel的來訪~
刪除謝謝 :) ~
有機會試試
希望妳喜歡~
:D carol真的是大家的救星耶…小奇常常覺得土司放個兩三天就會變硬沒那麼好吃…現在這種方式就可以當成零嘴吃真讚耶。。。。。。。。。
回覆刪除小奇
刪除吐司很好利用
烤一下就有很多不同的吃法
這樣的點心是我覺得接受度最高的
有機會試試 ;;)
我好像有吃過類似的點心是用法國麵包切成薄片烤的，一小包要60元.
回覆刪除學起來~60元自己賺嘍! :D
LULU,
刪除這也就是麵包脆餅的變型版
只是將麵包再切更小塊
吃的時候更方便~
有機會可以試試
小點心真棒~家裡有小孩是她們的最愛,還可當下午茶
回覆刪除歡迎馥兒σ的來訪
刪除這小點心簡單好吃
希望妳們喜歡 :)
好棒ㄉidea
回覆刪除謝謝你ㄉ分享
歡迎阿k的來訪
刪除謝謝 :)
會不會硬?
回覆刪除jungle
刪除不會硬
是酥脆的~
ㄟ.....這好適合烘培新手
回覆刪除沒有太多手續，我要來試看看
請問.... :-/
如果切成長條狀也可以嗎?
大概可以放得久呢
粉紫豬
刪除用自己喜歡的形狀沒問題~
烤好放涼如果密封做的好
應該可以保存2-3天沒問題
如果不脆了
可以再放回烤箱烘一下就會恢復酥脆~
這讓我想起小時候常在麵包店可以看到的 乾燥糖粒土司片 --- 乾烤的土司，表層還會有砂糖粒，啃起來甜香甜香的～～～ :x
回覆刪除小蜜蜂
刪除就是類似這樣的產品~
只是稍微變化一下~
香香酥酥的 :)
你的腦袋真聰明 好會變化! =D>
回覆刪除謝謝卡拉鼓勵~
刪除這就是小時候常常看到糖粒麵包乾
稍微變化一下 ;;)
=D> 嘻嘻 這個也好棒~~ :x
回覆刪除謝謝Sherry捧場 :D
刪除虧你想得到！真有你的！
回覆刪除小蜜蜂
刪除很多料理都是偶爾做出來的
多加一個調味就完全不同
變化多端
就看每一個人如果發揮 :)
最愛看carol媽咪對料理的無限創意了~~ =D> =D> =D>
回覆刪除真的很棒說~~ :x
謝謝淇淇媽咪捧場 :-*
刪除這種加在沙拉中也是很對味的
回覆刪除小彩說的沒錯
刪除吐司直接烤乾
就是加在沙拉中最好的配料 :x
從吐司麵包演變小零嘴
回覆刪除果然carol的巧思很多
總可以創造出不同的吃法
小雯
刪除把不想吃的吐司變成搶手的甜點
自己也很開心~~
也謝謝文玲特別來分享~
回覆刪除下午茶時間一定很愉快 :x
好簡單，巧手一變又是熱門的小點心！ :x
回覆刪除LINGO,
刪除把不想吃的麵包變成可口的點心
很有成就感 :D
對呀～ 創意多多，就會變化出無數的新好味道！
回覆刪除小蜜蜂
刪除就是因為如此
所以料理多變迷人 :x
沐恩有吃過焦糖版的
回覆刪除感覺也很棒
沐恩
刪除有焦糖香一定很讚 :x
Carol,不好意思 !!
回覆刪除我想請教妳早餐店薯餅的作法
它裡面的馬鈴薯吃起來是一片一片的口感 而不是泥狀的
但我昨天試過 如果沒有用成泥狀 根本不會聚合耶
好頭痛呀~拜託Carol大師幫我解個答吧~謝謝!!
吳小妞的媽
刪除格子中有一個類似的
薯餅
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=53598&prev=54326&l=f&fid=31
妳可以試試看煎小一點
煎的時候要用鍋鏟壓
馬鈴薯澱粉就會黏合在一起~
油不能少才會酥脆
覺得Carol的格子好棒！給你拍拍手，謝謝分享！
回覆刪除謝謝以諾爸爸鼓勵 :)
刪除carol真有創意喔
回覆刪除可以當零嘴吃
謝謝威ㄚ捧場 :D
刪除Carol你好..
回覆刪除我無意間發現你的網站!!!真的是受益良多!
對於不會做菜的我..首當起衝我要學做餅乾!!
我最近參考了你的蜂蜜麵包乾--不過我烤出來顏色並沒像妳那像我的較淡
還有不夠酥脆...有的軟軟的!想請問那應該是我不正確呢?
YA
刪除因為每一台烤箱都會有溫差
所以我的溫度時間是以我自己的烤箱為根據
要仔細記錄每一次的溫度時間
必須根據自己的烤箱來抓正確的時間
妳要看烤的情況做適當的調整
妳必須仔細記錄自己烤箱的溫度
先參考食譜或我的烤溫時間
然後看出爐狀況做修正
這個點心如果烤出來不脆或沒有上色
就必須把烘烤時間延長
或是將溫度調高10度試試
歡迎來訪
謝謝~
我昨天也用烤肉剩的土司來做
回覆刪除好好吃
小朋友超愛的，謝謝carol...........
小山
刪除很開心妳喜歡
自己做點心真的非常有趣
謝謝妳特別來分享 :x
謝謝Carol!
回覆刪除我這次有成功喔!
謝謝你!好好ㄔㄛ!xoxox
很高興YA做成功了 :x
刪除很開心雷媽咪跟寶貝喜歡 :x
回覆刪除很開心nevin跟孩子喜歡
回覆刪除謝謝分享 :x
謝謝小慧慧分享 @};-
回覆刪除請問 動物性鮮奶油 改成植物性可以嗎?!
回覆刪除晴
刪除這裡使用植物性鮮奶油沒問題~
歡迎來訪
謝謝 @};-
廚房新手的我
回覆刪除每次做蛋糕下場都是丟掉
逛了您的BLOG
做了這個餅乾
好好吃唷～～
現在都要藏起來
怕小朋友一次吃太多
好感謝您的分享～～
也希望可以多一點簡單的料理
讓我們這種「笨手笨腳」媽媽可以做出好吃的點心給小朋友吃
歡迎AA的來訪~
刪除謝謝~
很高興妳和孩子喜歡這個點心~~
我一定會儘量多做一些簡單的點心
謝謝建議 @};-
無意間連結到你的部落格,我生活中用的到食譜到你的格,就可以煮出美味的食物.
回覆刪除也謝謝你的不藏私.
歡迎May的來訪
刪除謝謝~
很開心妳們喜歡
謝謝妳特別來分享 :x
Carol,您的格子好豐富,我偷偷在妳的格子裡學了好多配方,謝謝妳的食譜,讓我受益良多,尤其這道蜂蜜麵包乾女兒愛死了,吃完後還一直追加,就煩讓我引用一下,謝謝
回覆刪除很開心艾咪媽媽跟孩子喜歡
刪除歡迎來訪
也謝謝妳鼓勵 @};-
這吐司改造真是好好吃會一口接一口呢
回覆刪除http://www.wretch.cc/blog/uuup222/242481
很高興小 柔喜歡 @};-
刪除已經改過來了~
回覆刪除這道實在太棒了 =D> 我們跟吉利一口接一口呢 :x
回覆刪除謝謝Carol~ @};-
http://tw.myblog.yahoo.com/nsclaire/article?mid=2512&prev=-1&next=2504
很開心你們喜歡 :x
刪除香脆的蜂蜜麵包丁做好囉~
回覆刪除http://tw.myblog.yahoo.com/jw!w8uUfMuXFhb.9NzCX4KF/article?mid=197&prev=-1&next=185
真的香脆可口耶,也好像迷你版的楓糖麵包片喔,真好吃~~
做的真好
刪除謝謝跟我分享 :x
哇, 很特别叻! 好吃的零嘴 :P
回覆刪除刚好还有剩下的面包丫~可以拿来加工下~
可是可以用植物油来代替无盐奶油吗？
Lim
刪除有機會可以試試
植物油来代替无盐奶油沒問題的
只是奶油會比較香~
Dear Carol,
回覆刪除想請教你, 在奶油加熱融化後, 在接下來要加入糖, 蜂蜜及鮮奶油的時候還需要繼續加熱嗎?麻煩你了, 謝謝
Vivian
Vivian
刪除只有奶油需要加溫融化
其他過程就直接混合
不需要加熱了
不知道饅頭拿來做如何
回覆刪除可以試試沒問題~~
刪除hi nice to meet you i frist time come here...that is good blog...
回覆刪除歡迎來訪 @};-
刪除謝謝~
很高興小孩喜歡 :)
回覆刪除老師您好^_^
回覆刪除謝謝您的食譜!! 我用全麥吐司做了之後超成功的呢!
而且用全麥吐司做出來多了一種口感很好吃!
很開心做的順利
刪除謝謝跟我分享 @};-
Hello~ Carol老師~
回覆刪除http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aj423727&b=6&f=1525532083&p=341&sp=1
這個真的會一口接一口耶!!!
好吃~
我還有自己調鹹的口味(香蒜)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=aj423727&b=6&f=1525532084&p=342&sp=1
有蒜頭泥 起司粉 鮮奶油 鹽 等
也很好吃唷~ 畢竟吐司遇上香蒜真的擋不了 哈~
很高興喜歡
刪除謝謝妳分享~~
真的好好吃喔~
回覆刪除不過請問CAROL老師~
我的焗了好久都還是軟軟的~
結果放涼後變回脆了.
到底要怎樣拿捏好呢???謝謝^^
只要延長烘烤時間應該都會酥脆
刪除也可以將溫度調高些
出爐一放涼就要馬上密封冷藏
室溫不可以放太久
這樣才不會回軟~
很高興喜歡
回覆刪除謝謝跟我分享 @};-
嗨~~~~~carol老師♥♥♥
回覆刪除想請問有沒有鹹的配方呢????
今天有做了嘿嘿，口感很好喔喔喔><
鹹的配方可以參考蒜油麵包脆餅
刪除http://caroleasylife.blogspot.com/2008/07/blog-post_13.html