沙茶玉米粒

    



平時去市場如果看到漂亮的玉米一定會帶幾支回家水
煮著吃，有一點餓的時候啃一支就可以解饑。小時候
最喜歡媽媽煮甜玉米了，我和妹妹邊吃邊玩，把玉米
粒當兔寶寶牙，還會比賽誰能夠把玉米粒剝的最乾淨
。買到了不甜又有點老的玉米有點失望，水煮了一點
都不好吃。這時候我就會把玉米剝下來做Ｊａｙ小時
候最愛的這一道便當菜。添加一點沙茶提味，不好吃
的玉米粒也變的好下飯，這個味道還讓我想起夜市的
碳烤玉米，就算沒有去夜市也能夠解解饞。

假日的時候，我和Ｊａｙ最喜歡一塊窩在廚房做菜，
我們各自準備不同的料理給對方品嚐，分享自已童年
時候的懷念料理。他是我最好的試吃員，不論中式、
西式，我做甚麼都會開心著說好吃^^

今天請他幫我示範剝玉米，用這個方法可以把玉米粒
剝的乾乾淨淨~



沙茶玉米粒
材料:
煮熟玉米 2支
紅辣椒 1支
蒜頭 3-4瓣
沙茶醬1.5大匙
鹽 1/3茶匙


步驟:
1.將玉米粒其中一列先用刀剖出來
2.順著空位用手將所有玉米粒剝下來


3.紅辣椒切小段，蒜頭切片
4.鍋中熱1大匙油，先將紅辣椒及蒜頭炒香
5.將玉米粒加入翻炒2-3分鐘
   (若是生的玉米粒要加少許水悶煮一下)
6.最後將沙茶醬及適量的鹽加入翻炒均勻即可



*此料理適合帶便當





格友延伸做法:

小由的沙茶玉米粒

珍的沙茶玉米粒