晚上吃過晚餐的時間是我一天中最珍惜的時候,我可以放
下白天的瑣事.幫Leo看看功課,簽聯絡簿,分享他在學校遇
到的各種狀況.然後跟Jay聊聊一天的心情,或是挑一部好
電影或好日劇窩在沙發上讓自己完全融入劇情,直到睡前
2個人都還不停的討論著劇中的情節.
Leo在不知不覺中已經不需要我在旁邊嘮叨了.我跟Jay也
更多彼此的時間.看著他日漸長高的身影,真的覺得這些年
的時間快到我無法想像.
他在房間的專心的讀書模樣,與同學打電話開心的嘻笑聲
,為了考試粗心不已的懊惱神情.我的Leo已經有了自己的
世界,不再需要老媽跟前跟後了.雖然有一點寂寞,但也為了
他的獨立自主而感到欣慰.
開一瓶啤酒,準備一份適合的小菜,這是我最喜歡的時刻.在
微微酒香中聊著我們未完成的夢想與現在手中的一切.這飄
著香菜味的炸雞塊就是很適合的料理.薄薄沾一層太白粉就
可以炸的香酥好吃,也不會吸收太多油,吃著聊著時間都會忘
記呢~
香香炸雞塊
材料:
帶骨切塊雞腿肉500g,香菜葉1小把,雞蛋1顆,薑2片,蒜頭2瓣
調味料:
醬油1大匙,米酒1大匙,辣椒粉1/2茶匙,辣豆瓣醬1大匙,
味霖1/2大匙,白胡椒粉適量,鹽1茶匙,太白粉1大匙
(調味份量為參考)
外層沾料:
太白粉適量
步驟:
1.將香菜,薑,蒜頭切末
2.雞腿肉加上所有材料及調味料醃漬2個小時
3.醃好的雞腿肉均勻沾上一層太白粉
4.放入燒熱的油鍋中,油熱了將雞肉放入即可轉中火,半煎半炸至熟即可
(用一根竹籤戳入雞塊中心,若非常輕鬆就戳進去表示完全炸透)
格友延伸做法:
胖妞阿姨的香香炸雞塊
carol
回覆刪除在晚餐時間看到你的格就會特別餓.... =P~
小曹
刪除我早餐時間也不能到格友家呢 :D
好特別的炸雞塊，帶著香菜的香氣~
回覆刪除嗯~~~好棒的下酒菜 :x
瑪姬
刪除我特別喜歡香菜的味道 ;;)
跟肉類很搭~
哇!你不但很會煮東西也很會擺盤ㄝ
回覆刪除好漂亮喔
謝謝小精靈 :x
刪除我也喜歡吃炸雞 =P~
回覆刪除台中也有香香繼光炸雞唷～不過它用中藥醃滴
只要是怕胖的人不能吃的，我都愛啦 :))
予予媽
刪除這種炸的東西就是偶爾吃一次就很滿足 :D ~
carol:
回覆刪除我以前怕胖不敢吃油炸,現在的我太瘦了.
你這種炸法不錯,改天也想試試炸雞塊做一道料理.
lumame
刪除偶爾還是會想吃一點炸的
我也不喜歡油太多
半煎半炸還算方便
雞塊這樣吃很美味呢 !!!
回覆刪除立青
刪除偶爾吃一次就很滿足 ;;)
我也有在想像以後的這一天耶…(會不會想太多丫我....)
回覆刪除不過，有時照顧雷達很累時，就會希望這一天快來！
炸雞塊配上啤酒丫.....有一種很爽快的感覺！我也想來一杯了
Melody
刪除晚上喝罐啤酒
感覺一天的疲勞都消失了~
等雷達長大
妳又會捨不得囉 :D
孩子長大了自己的時間就會變多了 :) 我有時也跟老公抱怨說沒二人世界
回覆刪除老公說再過10年兒子長大了~他們不需要我了~二人世界的時間就會變多了 :P
那時的我可能會抱怨兒子不黏我了長太快了 :)) 人就是有這矛盾 :">
炸雞也是我家兒子的最愛~昨晚的晚餐也有出現香茅炸雞~兒子吃光光 :))
Karen,
刪除我現在就覺得最後還是會回歸2人世界
孩子一定會有自己的生活~
不過能夠跟老公有多相處的時間
我也很開心呢 :x
carol晚安~
回覆刪除不行看下去了~
過年鼓起的肚子還沒消呢！再看就瘦不了囉！
Wendy
刪除偶爾我就想吃鹽酥雞
所以自己炸 :D
看起來很嫩很好吃泥～～
回覆刪除秋天
刪除炸出來真的口感鮮嫩 :x
我之前也做過這道
回覆刪除自已買食材回家做，省錢又好吃
外面的一份就有50元以上，而且又很少\
還是自已做最好
tina,
刪除自己做雖然麻煩一點
但是好處多多 ;;)
簽聯絡簿是台灣特有的文化吧? Gloria也曾經簽了好幾年，現在已成回憶了。
回覆刪除感覺Leo 成熟也懂事喔! =D>
炸雞誘人，可惜怕油煙，只能欣賞垂涎了! =P~
Gloria,
刪除再過不久
我連聯絡簿都沒得簽了~
不過藉由聯絡簿
可以知道他在學校的狀況
也是件不錯的事~
炸的東西就是讓人猶豫啦 :D
這種中式炸雞塊比較適合我們的口味.而肯德雞或是麥當勞總覺得吃起來沒有甚麼雞味.
回覆刪除小彩
刪除我也是比較喜歡這樣中式的調味呢 ;;)
這道炸雞小朋友應該會很喜歡,先學起來...
回覆刪除下次我家mm生日時,媽媽我就可表現一下^^
Juju,
刪除半煎半炸比較不吸油
生日派對很適合 :x
看到這道炸雞塊美味又方便....晚上就想試做了
回覆刪除孩子小時會希望快長大
但長大了卻又會感嘆長太快了呢 :P
carol每晚與家人的幸福時光...很令人羨慕喔
希望你感冒已經好了呦...也祝你情人節快樂 :)
松雪草
刪除孩子大了有自己的生活同伴
現在我們老夫老妻自己過了呢
我的感冒來的急去的也快
現在幾乎都恢復了
謝謝松血草
也祝福松血草跟兒子有個甜蜜的情人節 :x
看起來真好吃 ! 我不太會做炸的, 因為很怕很多油 !
回覆刪除不過我很想試試這炸雞塊 !
很喜歡妳做的菜, 我也喜歡和孩子在一起吃吃聊聊, 謝謝妳的分享 !
歡迎cw的來訪
刪除謝謝~
跟家人一塊吃吃聊聊
真的是很美好的時光 :x
當媽的的確要學著去適應孩子長大~
回覆刪除像我媽...好歇斯底里，真是OOXX
水月喵
刪除媽媽一定是捨不得妳
所以樣樣事還不想放手 ;;)
我的口水快要流下來了 =P~
回覆刪除香噴噴的炸雞應該人人都愛吃吧
請問一下 Carol~
煮雞肉應該怎樣拿捏火侯, 才不會讓肉過老 :-?
我每次都怕肉不熟, 就給它多煮幾分鐘
結果就是.........
太老啦 :((
布瓜通常喜歡怎麼料理雞肉
刪除如果是炒雞丁
我喜歡使用雞胸肉部位
切丁 醃料最後一定要加一點太粉及蛋白
油鍋不要太熱就將醃好的雞肉放入
用中火炒至完全變色就可以起鍋
這樣應該還很嫩喔
布瓜試試看~
我也要試試 =P~ !
回覆刪除目前和兒子仍形影不離,想到以後他也會不理我了, :-S
還真有點希望兒子不要那麼快長大ㄋㄟ! :D
百合
刪除小孩子一定有自己單飛的一天
雖然不捨
卻要放手~
遠遠的守護也是媽媽的喜悅 :)
歡迎來訪
謝謝~
啊~孩子大了~老媽就輕鬆多囉!! ;;) 我還得等幾年才行呢~ :x (我看是要自己先學會放手才行吧!)
回覆刪除sally,
刪除還好我還有8個貓寶貝呢 :x
我很喜歡吃炸的東西 不過還是不能太常吃 偶爾解一下饞應該沒關係啦 :P
回覆刪除一天中在睡前的一小段攸閒 也是我最喜歡的時刻了 ;;)
joice,
刪除偶爾吃一次炸的就很滿足~
放下所有的雜事與家人說說話
是最悠閒的時候~
分享彼此的心情~~
回覆刪除這樣的夜晚感覺真好~~ :D
惠珠
刪除聊聊天能夠更了解彼此 :x
carol~的炸雞做法...跟日式料理中的"唐揚炸雞"有相同的味道....尤其是炸雞..無論是哪種"炸法".....媚力真是令人無法抵擋....算是我們的國民美食..melimg的小弟..長年在上海工作..他說在外..最讓他想念的...竟是台灣的"鹹酥雞"呢....
回覆刪除melimg
刪除日式的居酒屋就有這樣好吃的炸雞呢
越吃越順口 :D ~
台灣的"鹹酥雞"真的怎麼吃都不膩 ;;)
早知道去市場前要先來這裡看一看 :-
回覆刪除lily,
刪除下一次再做 :x
這就是滿滿的幸福了
回覆刪除魚
刪除平凡就是幸福~
Leo幾年級了
回覆刪除我們家哥哥小一
我真的好累
不盯他又不安心
盯他~我幾乎快瘋了
我還有兩個小的 :-S
此則為私密回覆
刪除好簡單的一個菜!
回覆刪除一定很好味, 可惜我還在喝中藥, 不能吃太熱氣的東西..... :|
monit,
刪除其實炸的還是不要常吃
偶爾吃一次就滿足了 :D
喔...好香,我彷彿聞到香酥的炸雞味...
回覆刪除carol的小孩都好乖喔!
看到自己的孩子們這樣的獨立懂事,媽咪真有成就感...and幸福感 :x
糖果屋
刪除孩子大了就有自己的世界
遠遠的守護也是一種幸福 :)
好羨慕carol的生活
回覆刪除總覺得活在世上，能做自己喜歡的事，過自己想要的生活，遇到好的伴侶
都是件不容易的事
而你都有了，真的很幸福喔!
粉紫豬
刪除小小平凡的人生就是美好的
祝福粉紫豬也有自己專屬的幸福人生 :x
每次看到Carol的食譜
回覆刪除都會躍躍欲試
想到兩個吵鬧的小鬼頭
只好放棄
看來只好等到他們上小學
我再來好好練功囉
Angela
刪除現在能夠多陪伴他們
就要好好珍惜~
這些時光將來都是很珍貴的回憶 :x
你好, 我是新朋友, 無意中進到你的部落格, 很喜歡.
回覆刪除每次看完文章, 都會感受到幸福的滋味.
這個幸福的炸雞塊食譜, 看來不太難, 對不擅料理的羊咩來說, 值得一試.
明天就是情人節了, 祝大家都情人節快樂唷.
歡迎羊咩來訪與鼓勵~
刪除謝謝~
能夠在這個小小空間相遇就是一種緣份
希望羊咩喜歡這道簡單的炸雞 :)
情人節快樂 @};-
carol姐姐～
回覆刪除看到妳這道菜～我覺得超有親切感滴～
因為我前幾天做了一道［檸檬雞］～
但看起來沒妳的好吃～ =P~
因為炸的感覺皮有脆～肉有脆～
但我老妹說感覺。。。。味道好像都在皮上。。。。
肉裡味道進不去。。。。
姐姐～要怎樣才能把味道醃進肉裡？
用叉子叉個幾下嗎？ :-?
小貝兒
刪除我的雞塊因為切成段
我覺得味道很容易就醃進去了
如果是比較大塊
可以先在表面用刀切幾到斜開口
味道容易進
也容易炸透~
叉子叉個幾下也是好方法 ;;)
你們家晚上的時光...很悠閒很舒服..退怯一天的的繁忙..
回覆刪除善音
刪除家人多多聊聊
分享心情
更能夠了解彼此 :)
我們家的孩子 一個三歲一個四歲，
回覆刪除哎呀..... :D 甚麼時候才可以跟你一樣喔!
那時或許會輕鬆一些，但應該會體會到一些你說的"寂寞"吧!
咖啡老媽
刪除人就是這麼矛盾呢
不過孩子大了
就是要放手遠遠的守護著~
carol:
回覆刪除簡單就是幸福... :x
A dan
A dan
刪除知足的人就容易幸福 :x
拉把孩子成長中..雖然辛苦
回覆刪除但回憶起來都是甜蜜的 :x
小孩黏在身邊 睡前 向你來個大抱抱也僅有短短幾年..
所以我好珍惜相處的每一天..
有時也和carol一樣靜靜看著小孩做任何事
才驚覺..她們長大了
心理的滿足..真的當媽之後才知道
無以形容的幸福 @};-
不懂
刪除現在能夠多陪伴他們
就要好好珍惜~
這些時光將來都是很珍貴的回憶 :x
祝福妳 @};-
太愛這道『香香炸雞塊』 =P~
回覆刪除咩咩
刪除有空就做一盤
跟老公一塊享受 :D
喔喔~ 炸雞 我超愛的~ 看起來好香喔~
回覆刪除安琪
刪除偶爾就是嘴饞想吃呢 :P
看起來超好吃的 比外面賣的還入味
回覆刪除謝謝分享 改天來做做看..
歡迎艾小咪的來訪
刪除謝謝~
希望妳喜歡 :)
孩子大了漸漸就會脫離父母的羽翼,
回覆刪除以歡喜心去看待孩子的成長,感覺Carol調適的很好.
炸雞塊時我常邊炸邊吃,就是不知怎樣才是熟透,
你教的方法我正好可以學下來 ;)
Shirley
刪除小孩子一定有自己單飛的一天
雖然不捨 卻要放手~
遠遠的守護也是媽媽的喜悅 :)
嗨!
回覆刪除又一陣子沒來逛逛了!又發現一道好吃的料理了,我家老爺和小子應該會很喜歡這道炸雞,改天來試試囉!
cathy
cathy
刪除看到妳真高興~
希望家人會喜歡 :)
這炸雞塊真的很適合來上一杯冰冰涼涼的啤酒呢~~ :x
回覆刪除carol媽咪~連這油膩膩的炸雞~經過您的巧手~
感覺一點都不油~很香又嫩的感覺阿!!好棒唷! =P~
淇淇媽
刪除偶爾吃一次就很滿足!
自己炸可以控制油量
還是有好處的 :D
好多人的最愛--「炸雞塊」，carol製作，確是不同凡響。
回覆刪除謝謝璨宇老師
刪除這真的是國民美食呢 ;;)
啊....流口水了 =P~ =P~ =P~
回覆刪除可是過年期間吃太多,目前正在減肥當中
雞塊....只能看,不能吃 :((
可兒媽咪
刪除過一個年
大家都忙著減重呢 :P
哎....奧斯卡長大以後~也會跟Leo一樣獨立吧!
回覆刪除那時候我一定很落寞的 :(
不過多點時間可以跟老爺作伴那可是更幸福的事情 :x
Emery,
刪除重新回到2人世界
也是很棒的事呢 :x
好好吃的樣子哦^^
回覆刪除我要引用哦~~謝謝 :-*
歡迎咚咚叮來訪
刪除謝謝 :)
carol姐姐晚安~
回覆刪除這炸雞塊我超愛吃的,雖然熱量高~
但看了carol姐姐的做法,似乎可以減掉很多的卡路里~
想像這炸雞塊剛炸好的酥脆及香味,令人整個都餓了起來 =P~
不知明天carol姐姐有沒有活動,祝福您有個愉快的情人佳節 :x
小不點
刪除自己吃就要想想方法吃的美味又健康~
只要跟喜歡的人在一起
天天都是情人節~
祝福小不點情人節甜甜蜜蜜 :x
瀏覽您的格文和美食，屢屢產生共鳴，真是一大享受。
回覆刪除炸雞塊是我家孩子表現良好的獎品之一，老媽會以腐乳略醃，沾粉酥炸，也是一種風味呢。
皮閣紅藝
刪除謝謝妳~
豆腐乳真的能夠讓風味更特別
下次也來試試~
謝謝分享 :)
這看起來真好吃耶~
回覆刪除有空也要來試試看~
貴妃
刪除自己做可以少油多健康 :x
好一幅幸福的圖像
回覆刪除@};-
PONY,
刪除家的感覺平凡卻又溫暖 :x
Carol,
回覆刪除先祝你們 情人節快樂 :x
看著你提到小朋友的心情, 才想到你也是一個主婦ㄟ
(在我心目中-- 你好像就是個廚房高手~ 像超人那種角色) ;;)
此則為私密回覆
刪除Carol跟老公相處的感覺好棒呀!!
回覆刪除常常能這樣心靈交流的
我想呀...這是每個女人的夢想
還有Carol的小朋友...也漸漸的長大了
我想Carol一定是很欣慰可以看到他的成長~對吧!! :D
這道料理簡單又好吃
光用眼睛看到這成品口水就要流下來了
改天有機會我也要做來給我家的老爺子品嚐看看
讓他忘了外頭鹹酥雞的美好
Milky,
刪除鹹酥雞真是台灣的國民美食
我偶爾也會忍不住買一包解饞 :D ~
2個人如果價值觀相同
有共同的興趣
相處就很和諧~
Milky跟老爺子將來一定也會組成一個溫暖的家 :x
=P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~ =P~
回覆刪除謝謝小肚兜~
刪除這一味~小孩肯定很愛...
回覆刪除小孩越大~當媽媽的落莫感.似乎越來越感受得到..
不過長大後的獨自~也確實讓媽媽多一份輕鬆感呢
美鳳
刪除孩子大了
重心就要慢慢轉移
我還有8個小傢伙呢 :P
mini家裡現在很少在吃油炸的東西
回覆刪除看到carol的炸雞塊料理
真是可口在心裡啊~~ =P~
mini
刪除我其實也很少做炸的
偶爾會想吃鹽酥雞的時候
才會自己動手做一些
偶爾吃一次就很滿足 :D
好特別哦
回覆刪除加了蛋及香菜耶
這是我沒吃過的組合
炸好一定很香很好吃 =P~
球球
刪除我特別喜歡香菜的味道~
加了蛋炸起來有酥的口感 :)
carol
回覆刪除我好像吃炸雞喔 :((
想問過笨問題
要如何半煎半炸呀？
是直接在平底鍋中倒入多一點的油就可以了嗎？
chuchu
刪除就是在平底鍋倒入約0.5公分高的油
雞塊放入之後先不要翻
等一面煎到金黃再翻面
2面都煎到金黃試試熟了沒
這樣的方式我都稱半煎半炸~
Carol:
回覆刪除雞腿肉用肉雞還是半土雞好?直接帶骨請老闆剁小一點就可以了嗎?(偷偷告訴你，小由真的不會剁雞，一刀沒剁開，再下一刀一定不會同一個位置:b)謝謝囉!
小由
刪除吃這種炸雞
我自己覺得肉雞比較適合
土雞肉厚要炸比較久
我也不太敢切雞
這是直接在cosco買賣場切好的
我切也是會一刀切不斷
整個人切的時候都要跳起來了 :D
不要客氣 :x
親愛的carol我雞塊炸好啦有空幫我延伸ㄧ下喔! :))
回覆刪除胖妞阿姨的香香炸雞塊香噴噴 :x
刪除