Carol 自在生活

  記憶中好吃的便當一定會有一匙蘿蔔乾，是經典不敗 的美味配菜。蘿蔔乾是延長白蘿蔔保存期限的好方法 ，自己曬的蘿蔔乾更是爽口鹹香，可以變化出多款經 典菜脯料理。 這一道蘿蔔乾烘蛋百吃不厭，蘿蔔乾清脆雞蛋金黃焦 香，超級下飯，是懷念的味道！ 蘿蔔乾烘蛋 份量 : 約 3-4人份

  現烤的奶油麵包搭配上香甜的煉乳，這是香港翠 華餐廳的招牌，是許多人到香港旅遊必吃的單品 。 在家自己複製其實很容易，只要簡單 3 樣材料， 不到 10分鐘就完成，再加一杯奶茶更是地道。熱 熱的麵包外酥內軟，口感真是無敵，做為早餐或 下午茶都好合適。 港式奶油豬 份量 :  2...

  天然酵母餵養的過程中會累積一些棄種，這些多餘的 酵種我都會拿來揉饅頭做煎餅或烤成小餅乾。 添加了燕麥片及芝麻烘烤的香香酥酥，是嘴饞的時候 最好的小零食。 芝麻燕麥脆片 (多餘天然酵種利用) 份量 : 成品約 200g

  大黃瓜加入蒜片及蝦米燒的軟綿鮮甜好入味，是當季 的美味家常料理。 清炒大黃瓜 份量 : 約 4人份

  這是我最喜歡的中式酥餅之一，內裡有著 4重豐富餡料，咬 一口滿滿芝麻香，有著多層次味道，誰能抗拒。 好吃的東西一定要自己動手製作，雖然忙碌一個下午，但看 到香酥的麻薯 Q餅出爐，一切都是值得的 ^^ 麻薯 Q餅 份量 : 10個

  豬扒包是澳門特產，是到澳門旅遊不會錯過的美 食之一。豬扒包是由塗抹了奶油再烤至香酥的法 式短棍 (在香港稱為 豬仔包 )，中間夾著一片煎熟 或炸熟的豬排所組成。 麵包外脆內軟，秘製豬排味道濃郁，搭配起來回 味無窮。 澳門豬扒包 份量 : 約 3人份