大黃瓜加入蒜片及蝦米燒的軟綿鮮甜好入味，是當季
的美味家常料理。
清炒大黃瓜
份量 : 約 4人份
材料 :
大黃瓜 1條 (約 750g)
蝦米 1小把
蒜頭 3-4辦
水 150ml
調味料 :
鹽 1/2茶匙
雞粉 1/4茶匙
步驟 :
1.大黃瓜去皮剖半，用湯匙將中間的籽括掉
2.切成約 0.5cm的片狀
3.蒜頭切片
4.炒鍋中倒 2大匙油，油燒熱將蒜片及蝦米放入炒香
5.放入大黃瓜片，中火翻炒均勻
6.加入調味料及水煮沸，中小火燜煮 8-10分鐘至大黃瓜軟
補充 :
1.調味份量請依照個人口味斟酌調整
20240501 20240828
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