Carol 自在生活

  最愛水煎包，一想到就忍不住動手剁餡揉麵。還好 家裡材料充足，自己動手就能夠解饞。 滿滿的青蔥加上滑嫩的鮮肉，誰想放棄^^ 蔥肉水煎包 份量 : 約16 個

  連續買了２大捆青蔥，所以青蔥料理火力全開，吃 得好不過癮。除了料理及麵點，麵包類當然也不能 缺席。將蔥油餅的做法移至麵包，成品超乎想像的 美味，喜歡鹹麵包的朋友一定要試試！   奶油椒鹽香蔥麵包 份量 : 6個

  身邊的天然酵母已經餵養了１１年，還是蓬勃生長 ，一直讓我做出好吃的麵包。 平時天然酵種會放冰箱冷藏休眠，想做麵包時就從 冰箱取出回溫餵養。但餵養的過程會隨著氣溫有差 異，可能不是一次就能夠讓酵母恢復活力，必須多 花幾天的時間餵養讓天然酵母回復到最佳狀態。也 因為餵養次數多，過...

  過年是主婦最辛苦的時間，雖然是放假，但其實 除了大掃除還要準備年節料理，比平時還要忙碌 。如果是還要工作的職業婦女，那負擔更重了。 過年前有時間可以先準備一些方便加熱的菜，對 忙碌的人時間上來說比較好掌握。這道料理事先 做好，吃之前再蒸熱切片上桌，美味又省事。 鮮肉蛋捲 份量...

  做點心的過程是我最放鬆的時候，從準備材料、操 作、在烤箱等著成品出爐，每一環節都是一種享受 。完成的點心除了自己吃，也可以細細包裝起來送 給親友，分享自己的快樂。 親手製作就是這麼有趣的事，在喜歡的事情中找到 自己的小宇宙！   到過香港的朋友一定都買過這款知名珍妮曲奇， 無...

婆婆拿了一塊烏魚子給我，烘烤一下切片加白蘿蔔 當下酒菜。剩下沒吃完的，我就剝散加入蛋炒飯中 ，魚子的鮮香都與米飯結合，鹹香好吃。 烏魚子蛋炒飯 份量 : 2人份