2014年4月28日 星期一

寶寶香香餅乾 (一歲)

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格友留言希望替家中一歲大的小朋友做些適合的餅乾 ，這一款香噴噴低甜低油的小點心正好可以給小寶寶 當做小零食。 成品表面不會沾黏掉屑，做成棒狀更方便小手緊握， 帶點脆硬度的口感讓小寶寶可以練習啃咬。 黃豆粉純樸的香味不只小小朋友喜歡， 連大人都愛不 ...
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青梅糖漿

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今年的青梅季我沒有跟上，父親的離開讓我原本的作息 都失去常軌。 前２天到市場，４月都要結束的時候竟然還發現青梅的 蹤影，綠油油的青梅雖然吸引我買了一小袋，但回到家 卻又提不起勁醃梅子。 不想大費周章，利用電子鍋蒸...
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2014年4月27日 星期日

自製蒸肉粉

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將米炒的粒粒金黃，加入多種辛香材料組合成的五香粉 ，這是做粉蒸肉少不了的一樣重要材料。 利用家中簡單材料就可以親自動手製作一些，隨時想吃 粉蒸肉或蒸菜就派上用場。
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2014年4月24日 星期四

可麗露。Canele'

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甜蜜又充滿蘭姆酒及香草風味的夢幻甜點，外皮焦脆 內裡有著像蜂巢般組織，濕潤柔軟布丁的口感，這是 起源於法國波爾多修道院的著名經典糕點，烘烤的深 咖啡色外皮神秘又迷人。
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2014年4月23日 星期三

米粉蒸茄

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從小就對粉蒸的料理情有獨衷，記憶中奶奶的拿手好菜 就是粉蒸菜，奶奶總是在廚房忙上大半天，將多種蔬菜 仔細剁碎，拌上調料與米粉蒸煮。這道料理費時又費工 ，滋味美極，雖然兒時的印象還是如此鮮明，但我怎麼 都無法再複製。 很多回憶只能在遙遠的時空中保存，無法重來...
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2014年4月22日 星期二

地瓜夾餡麵包。麵包機

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一層一層甜美的奶油地瓜餡交錯在麵包體中，稍微花點時 間整型，簡單麵包機一樣可以做出精緻的變化。 地瓜夾餡麵包。麵包機 約550g
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