香蕉酵母鬆餅

 

工作室後院種的香蕉大豐收，這一陣子我們有著源源不絕
的香蕉享用，也分享給鄰居及來上課的學員，讓大家嚐嚐
這份大自然饋贈的禮物。

這麼多香蕉當然要好好利用，加了香蕉的鬆餅味道迷人，
而且使用酵母發酵更健康。前一天放冰箱冷藏發酵，隔天
早上就可以直接操作，非常方便實用。煎好的鬆餅如果沒
辦法馬上吃完，也可以冷凍保存，吃之前解凍再加熱即可
。

香蕉酵母鬆餅
份量 : 約 3-4人份

材料 :
香蕉 1根 (果肉約 100g)
牛奶 100g
雞蛋 1個
糖 15g
低筋麵粉 100g
速發乾酵母 3g

Banana Yeast Pancakes 
Serves about 4 

Ingredients: 
1 banana (about 100g) 
100g milk 
1 egg 
15g Caster sugar 
100g cake flour 
3g instant yeast 

實作影片 :

 

 

*如果用手機觀看，輕觸螢幕，影片右上方有一個設定鍵

  打開就找到字幕選項，選擇中文(台灣)

*桌機觀看，影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道

 

 

 

 

 

補充 :
使用雞蛋一顆約 55-60g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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