自製豬肉漢堡肉餅

 

趁著假日做一些豬肉漢堡肉餅，多做些可以冷凍
保存，隨時都可以享用美味的自製漢堡。

自製豬肉漢堡肉餅
份量 : 約 10個

材料 :
豬絞肉 800g
洋蔥 1/2個 (約 180g)
蒜頭 3-4瓣
雞蛋 1個
玉米粉 30g


調味料 :
鹽 3/4茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙

步驟 :
1.洋蔥切碎，蒜頭切碎

2.將調味料加入豬絞肉中混合均勻
3.再將雞蛋加入混合均勻
4.最後將洋蔥及蒜頭末加入混合均勻

5.4吋慕斯圈底部墊一張防沾烤紙
6.將豬肉餡約 100g放入4吋慕斯圈中壓緊實
7.慕斯圈拿起即完成一片自製豬肉漢堡餅
8.依序將所有豬肉餡做完
10.排放在板子上放冰箱冷凍冰硬
11.冰硬後裝袋冷凍保存 (使用前解凍回溫即可調理)

補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌

2.沒有慕斯圈也可以用保鮮模將肉餡包起來壓扁成圓片狀

*相關料理 :

起士豬肉漢堡

*牛肉漢堡肉餅做法參考 :

自製牛肉漢堡肉餅

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