用氣炸鍋輕鬆做出外脆內嫩的炸豆腐，搭配特調沾
醬好美味。低脂不油膩，吃起來沒有負擔。
氣炸鍋炸豆腐
份量 : 約 3-4人
材料 :
a.沾醬
青蔥 1支
香菜 1棵
辣椒 1根
蒜頭 3-4瓣
醬油 2大匙
蠔油 1大匙
白醋 1/2大匙
糖 1/2茶匙
b.炸豆腐
板豆腐 1 塊
植物油 少許
步驟 :
1.青蔥切蔥花、香菜切小段、辣椒切碎、蒜頭剁碎
2.切好的辛香材料放入碗中，加入醬油、蠔油、白醋、糖
混合均勻備用
3.板豆腐切成小方塊
4.每一小塊豆腐表面抹上一層植物油
5.排放在氣炸鍋中，180度c烘烤 15分鐘
6.取出翻面再烤 10-15分鐘至表面金黃即可
7.吃的時候搭配沾醬
補充 :
1.豆腐選擇板豆腐，嫩豆腐較不適合
2.烘烤時間請依照實際狀況調整
3.調味料份量請依照個人口味斟酌
20220118 20220304
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