酒釀蛋

 

從小到大只要氣溫下降，母親就會煮碗酒釀蛋，熱熱
喝一碗保證從頭暖到腳，一點都不冷。

這是媽媽的味道，一直以來的最愛，暖身又暖心！

酒釀蛋
份量 : 約 1人份

酒釀 100g
水200g
糖 15g
雞蛋 1個
枸杞 少許

步驟 :

1.酒釀、水及糖放入鍋中
2.煮沸後加入雞蛋
3.中小火將雞蛋煮至自己喜歡的熟度

*也可以將雞蛋打散加入煮熟成蛋花狀

4.起鍋前加入枸杞即可
5.趁熱喝

補充 :
1.甜度可以依照個人喜好斟酌

2.將酒釀先煮沸是讓小朋友也能夠吃的方式，若喜歡
   酒味重一點，可以將酒釀最後放入混合 (不需煮沸)

3.也可以將雞蛋打散加入煮熟成蛋花狀





*自製甜酒釀做法請參考 :

自製甜酒釀 - 實作影片

 

 

 

 

 

 

 

格友迴響及成品分享 :

廖志萍

味道超級讚，沒想到自己做的後坐力有一點哈哈！微暈

h 20210710 20210807