簡單又方便的蔬菜餅，加入薑黃粉味道獨特，滿滿
蔬菜高纖又營養，做為早餐、正餐或宵夜都適合。
薑黃蔬菜餅 。純素
份量 : 約 3-4人份
材料 :
紅蘿蔔 40g
黑木耳 25g
鮮香菇 1朵
高麗菜 80g
低筋麵粉 120g
全麥麵粉 30g
薑黃粉 1.5茶匙
鹽 3g
水 230g
步驟 :
1.紅蘿蔔、黑木耳、鮮香菇切絲
2.高麗菜切絲
3.低筋麵粉、全麥麵粉、薑黃粉及鹽放入盆中混合均勻
4.加入水攪拌均勻
5.將切好的蔬菜放入混合均勻
6.平底鍋倒約 2大匙油，油熱將一半的蔬菜麵糊倒入攤平
7.中小火加熱至底部金黃就翻面繼續煎
8.二面都煎至金黃即可盛起
9.剩下的麵糊再依照步驟 6-8完成
10.切成喜歡的大小食用
補充 :
1.調味份量請依照個人喜好斟酌
2.蔬菜種類可以依照個人喜好變化
z j h 20211012 20211013
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