巧克力脆皮雪糕。chocolate peanut ice cream bars - 實作影片

 

炎炎夏日吃一支脆皮雪糕應該是最棒的享受，濃郁的
巧克力冰淇淋裹上一層香脆可口的花生巧克力脆皮，
大小朋友都無法抗拒。

巧克力脆皮雪糕
份量 : 約 5支

材料 :
a.巧克力雪糕
苦甜巧克力 70g
動物性鮮奶油 140g
蛋黃 2個
細砂糖 25g
牛奶 70g

b.花生巧克力脆皮
花生 20g
苦甜巧克力 150g
椰子油 20g



chocolate peanut ice cream bars
serves/makes : 5 bars

Ingredients :
a.chocolate ice cream
70g semisweet chocolate, finely chopped
140g heavy cream
2 yolk
25g Caster sugar
70g whole milk

b.chocolate coating
20g peanut
150g semisweet chocolate, finely chopped
20g coconut oil

實作影片 :

 

*全程詳細圖文說明參考 :

巧克力脆皮雪糕。chocolate peanut ice cream bars

*影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道

 

 

補充 :
1.苦甜巧克力也可以用牛奶巧克力代替

2.花生也可以用杏仁、榛果、夏威夷豆等堅果代替

3.椰子油也可以用無鹽奶油代替，但效果沒有椰子油來的好

*本食譜使用材料 :

紐西蘭安佳-動物性鮮奶油1L
Anchor UHT Whipping Cream

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

格友迴響及成品分享 :

 

梅大梅小的法國生活。育兒。餐桌。旅行。

太好吃了