冰涼甜蜜又有口感的黑糖珍珠奶茶是從台灣風靡到
全世界的手搖飲料。動動手自己做，宅在家也能夠
輕鬆享用。
自製黑糖珍珠奶茶
份量 : 約 1 人份
材料 :
自製黑糖波霸粉圓 100g
水 600g
黑糖 50g
奶茶或鮮奶 500g
步驟 :
1.煮沸 600g水，水沸騰將做好的粉圓放入
2.中小火持續煮 15分鐘，然後關火燜 15分鐘撈起
3.保留約100g煮粉圓的水，將黑糖倒入混合均勻煮沸
4.煮好的粉圓放入糖漿中
5.小火熬煮8-10分鐘至糖漿濃稠即可
*煮的夠濃稠才會黏附在杯子內壁
6.將適量煮好的粉圓連同糖漿放入玻璃杯中
7.將玻璃杯放平轉一圈，讓黑糖漿黏著在杯壁
8.倒入冰奶茶或鮮奶即完成
*黑糖波霸粉圓做法參考 :
自製黑糖波霸粉圓
*冰奶茶做法參考 :
*本食譜使用材料 :
紐西蘭安佳純牛奶 1公升
格友迴響及成品分享 :
i 20210513
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