2021年6月18日 星期五

韓國白菜煎餅

 















買了一顆大白菜,煮湯、清炒、涼拌都可以,多汁甘甜
纖維多多而且低熱量。

今天換個吃法,煎成香噴噴的餅,當做主食或配菜都很
讚!



韓國白菜煎餅
份量 : 約 2-3人份

材料 :
低筋麵粉 80g
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉少許
雞蛋 1個
水 90g

大白菜葉 3片



步驟 :
1.鹽及白胡椒粉加入低筋麵粉中攪拌均勻
2.加入雞蛋及水攪拌均勻












3.白菜葉洗乾淨瀝乾水份,用刀再葉梗處劃幾刀 (葉片會比較平整)
4.平底鍋中倒 2-3大匙油,中火加熱
5.將白菜葉二面都沾裹上粉漿
6.油熱後將白菜葉放入鍋中,擺放成圓形,剩下的粉漿淋在葉片上
7.中小火加熱至底部金黃再翻面
8.二面都煎至金黃,切成喜歡的大小即可
9.吃的時候可以沾喜歡的醬料












補充 :
1.調味份量請依照個人口味斟酌調整




















格友迴響及成品分享 :


頭號粉絲
Joan Seah
好好吃的煎饼,谢谢老师的分享。


















































i 20210615



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