從小過年最喜歡的傳統糖果就是花生酥糖，花生味濃郁
又酥又脆，唯一的缺點是吃了很難停下來。
自己做材料很簡單，而且新鮮看得到，只要注意熬糖過
程，好吃的花生酥過年自己準備。
花生酥糖
成品約230g
材料 :
花生200g
細砂糖140g
鹽1/8茶匙(約 0.5g)
Peanut candy
serves/makes : 230g
Ingredients :
200g Peanut
140g caster sugar
1/8 teaspoons salt(about 0.5g )
實作影片 :
*全程詳細圖文說明參考 :
*影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
*補充 : 熬糖過程不要用鏟子一直翻拌，避免糖出現反沙狀況
*本食譜使用調理機 :
麥登營養大師 - 智慧型調理機MD-200B
格友迴響及成品分享 :
謝謝老師的食譜
這個好好吃 停不下來
刚做好，好好吃
花生沒有磨到非常碎，但是好好吃喔
20210204
哇！人在國外買不到最愛的花生酥糖，謝謝carol了師的分享！！
回覆刪除希望喜歡~~
刪除carol老師 你好:
刪除草莓天使蛋糕捲
1.此材料量可做成一整個蛋糕?
2.如果可以,可做(幾吋圓模?)(邊長幾公分方模?)(烤溫,時間?)
可以烘烤成7吋左右的蛋糕
刪除溫度160度c 時間約40分鐘
carol老師 你好:
回覆刪除當(糖全部融化成為金黃色)時,大約幾度?
我沒有量
刪除不過只要糖都融化成為我影片中的深褐色就是倒花生的時候~
Carol老师您好!您的花生酥糖应该是我们新马一带熟悉的贡糖.我们那的花生酥是类似您制作的植物油酥饼.祝老师新年快乐!
回覆刪除也祝福你新年快樂!
刪除Carol老師妳好，
回覆刪除新年快樂🎉 參照妳的食譜做了這個花生酥糖（不知道怎麼po 照片上來😅），整間滿滿的花生香味，真的好幸福ㄚ。一開始做烘培總是失敗，後來看到老師的網站，分享了好多食譜而且步驟細節都很詳細，我才慢慢上手，所以真的很感謝老師無私的分享。祝老師及家人闔家歡樂，幸福安康。
很開心做的順利!
刪除若要上傳成品照片，請上傳到carol 自在生活 粉絲團最新po文處下方即可。
我會將提供的照片連結在文章後方讓其他朋友參考。
謝謝妳!
Carol老师你好，成品特别硬，哪个步骤错了呢？
回覆刪除這應該是煮糖漿的過程煮過頭了
刪除所以成品特別硬
老師
回覆刪除請問能用芝麻粉取代花生粉嗎
可以的~
刪除請問老師: 不加水的糖漿煮法是用中火、小火、還是大火呢?
回覆刪除影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟
刪除請問老師可以用南瓜子打成粉替代嗎
回覆刪除應該是可以的
刪除芝麻粉也可以