最近從爆紅到全世界的泡沫咖啡，讓人忍不住也來複
製一杯，綿密的咖啡泡沫飄浮在熱牛奶上，香醇濃郁
。這杯神奇好喝的咖啡源自於澳門座落於廢棄船廠附
近，已經經營數十年的老牌咖啡店 "漢記"，連周潤發
都讚不絕口。
做法其實好簡單，還不趕緊動手試試看！
400次咖啡
份量 : 2人份
材料:
即溶咖啡粉 1大匙 (約 6g)
細砂糖 1大匙 (約 12g)
熱水 1大匙 (約 15g)
熱牛奶 500ml
步驟 :
1.將即溶咖啡粉及細砂糖放入工作盆中
2.倒入熱水
3.電動打蛋器中速攪打至尾端呈現彎曲狀
4.將咖啡泡沫放在熱牛奶上即完成
補充:
1.甜度可以依照個人喜好調整，完全不加糖也可以
咖啡粉 : 沸水 1:0.5，沒有加糖
也可以打發
但需要比較久的時間，顏色比較深
使用雀巢經典醇品即溶咖啡粉
2.牛奶使用冰的或熱的皆可
3.務必使用即溶咖啡粉，三合一咖啡粉不適合
*全程詳細實作影片請參考 :
泡沫咖啡牛奶。Dalgona coffee - 實作影片
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