2020年4月11日 星期六

清炒蕗蕎


























       看到市場有人賣著蕗蕎,我眼睛一亮,馬上
抓了2把,機會難得ㄚ。記得外婆常常用蕗蕎尾
部的白色鱗莖醃成酸甜的小菜,好下飯。

  回家馬上清炒一盤,清脆爽口,是懷念的滋
味!


清炒蕗蕎
份量 : 3-4人份



材料:
蕗蕎300g
鹽1/3茶匙



步驟:
1.蕗蕎清洗乾淨,切段












2.炒鍋中倒1大匙油
3.油熱將蕗蕎放入,中火翻炒均勻
4.加入鹽,中火炒1-2分鐘即可






















補充:
1.調味料請依照個人喜好斟酌

















































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