2020年2月3日 星期一

剁椒芋頭


























  最近的疫情讓人心生不安,大家都要正常飲食
注意保暖,有健康的身體才有充份的抵抗力應付各
種狀況。

        Jay愛吃芋頭,我冰箱時不時就會冷凍一些
芋頭隨時都可以調理。自製剁椒醬就是最佳調料,
芋頭大火蒸至軟棉,吸收了鮮辣的醬汁,好下飯!



剁椒芋頭
份量 : 約4-5人份



材料:
芋頭300g
青蔥 1支

調味料:
a.
自製剁椒醬 2大匙
醬油1大匙
糖1茶匙
麻油1茶匙

b.
液體植物油2大匙


步驟:
1.芋頭切塊
2.青蔥切小段













3.將調味料a 及一半的青蔥末混合均勻
4.芋頭鋪放在盤中
5.均勻淋上調味醬料
6.大火蒸15-20分鐘至芋頭軟
7.剩下的青蔥末灑在表面
8.將調味料b 燒熱,淋在青蔥末上即完成






















補充:
1.調味料份量請依照個人口味斟酌

2.剁椒醬做法請參考 :

https://caroleasylife.blogspot.com/2020/02/blog-post.html








自製剁椒醬











































沒有留言:

張貼留言

使用手機或平板瀏覽,請點選下方"查看網路版",方便文字圖片縮放,及讀取側邊欄文章檢索。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。