芝麻薄脆餅乾

       又香又酥的芝麻薄脆，蛋香濃厚酥的掉渣。
材料簡單做法容易，滿滿的芝麻香，是最好的配
茶點心，也是優質伴手小點。



芝麻薄脆餅乾
份量 : 約40片



材料:
無鹽奶油35g
雞蛋2個
細砂糖70g
低筋麵粉56g
熟白芝麻120g

 
步驟:
1.無鹽奶油加溫融化成液態

2.雞蛋＋細砂糖攪拌均勻
3.加入融化的無鹽奶油攪拌均勻

4.將低筋麵粉過篩加入攪拌均勻
5.最後加入熟白芝麻混合均勻

6.用量匙舀1大匙麵糊，間隔均勻放入烤盤中
7.放入已經預熱至160度c的烤箱中烘烤10分鐘，
   再將溫度調整成140度c烘烤10-15分鐘至金黃色

*小心避免烤焦

8.移出烤盤冷卻即變酥脆，密封保存

補充:
1.無鹽奶油也可以用如大豆油、玉米油、芥花油
   或橄欖油等液體植物油代替
2.甜度可以依照個人喜好調整

格友迴響及成品分享 :

頭號粉絲

Afra Lin

昨天才烤了老師食譜的芝麻薄脆餅乾，很好吃

 Tu L-lan
 

剛試作，超級好吃，不會太甜，全家人都喜歡~~而且好簡單哦！我最後是裝進塑膠袋（假裝成擠花袋）在烤盤上擠出一個一個圓圓的~~很方便製作😊

 



Kiki Ku 只有杏仁片，減糖，迅速完成！謝謝Carol老師，快速方便，好吃