2020年1月16日 星期四

義式乳酪軟煎雞排


























在家吃飯輕鬆自在,不需要趕時間找車位,用
餐時也不必在意服務人員及周圍環境,所以親
手烹調也變成一種習慣 。

自己全程製作的料理看得到材料及製作過程,
會讓人有種安心感,而且也會更珍惜食材。百
搭的雞胸肉是家中常準備的食材,裹上鹹香的
蛋液煎熟,軟嫩可口。





義式乳酪軟煎雞排
份量 : 約2-3人份


材料:
雞胸肉一塊(約250g)
低筋麵粉2大匙
雞蛋1個
乾燥巴西利1茶匙 
帕米桑乳酪粉2大匙


調味料:
鹽1/4茶匙
粗黑胡椒粒1/8茶匙



步驟:
1.雞胸肉切片
2.加入調味料混合均勻醃漬10分鐘












3.雞蛋打散
4.加入乾燥巴西利及帕米桑乳酪粉混合均勻













5.醃好的雞片沾上一層低筋麵粉,再沾上一層乳酪蛋液
6.平底鍋中放入2大匙橄欖油,油熱將雞肉放入
7.中火煎至2面金黃即可

*若有剩下的蛋液可以倒入鍋中煎熟













補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌


































*本食譜使用材料 :








安佳帕米桑乳酪粉



































2 則留言:

很抱歉,最近 blogger 有部份文章因為留言太多超過200則,導致系統出現狀況,格友的留言無法顯示,carol 也無法回覆。若留言超過5天沒有回覆,請至部落格左邊側欄下方的"訪客留言版"再留一次,或在"Carol 自在生活" 臉書粉絲團留言,謝謝體諒配合。
留言者必須提供可供辨認的帳號ID,經過確認內容才會發佈。文章如果留言過多,第一頁不會全部顯示完畢,請點留言下方欄位 "載入更多" ,這樣就會出現下一頁留言。