紅豆銀耳紅棗桃膠羹

最近的天氣舒適又美麗，一早陽光出現，貓寶貝
都各自找到喜歡的位置曬太陽。只要看到牠們健
健康康無憂無慮，就是我最安心的時候。

早晚帶著涼意，燉一鍋溫暖的養身甜品，是最好
的餐後甜點，暖心也暖胃。




紅豆銀耳紅棗桃膠羹
份量 : 6-8人份



材料:
紅豆120g
乾燥銀耳15g
乾燥桃膠40g
紅棗40g
水1500cc
糖 60-80g



步驟:
1.紅豆、銀耳及桃膠沖洗乾淨，分別加入500cc水(份量外)浸泡一夜
2.泡發的銀耳瀝乾沖洗乾淨，用手撕成小塊備用
3.泡發的桃膠將雜質去除，瀝乾沖洗乾淨備用

4.將紅豆及銀耳放入燜燒鍋內鍋中，加入1500cc水
5.瓦斯爐中火加熱至沸騰
6.轉小火燉煮15分鐘
7.將燜燒鍋內鍋移至燜燒鍋中
9.蓋上燜燒鍋外蓋，燜 3-4小時至銀耳軟爛

*若覺得沒有煮軟，請重覆步驟 4 -6 的步驟直到材料燜煮至軟爛

10.內鍋移至瓦斯爐，加入桃膠及紅棗中火煮至沸騰後關火
11.將燜燒鍋內鍋移至燜燒鍋中
12.蓋上燜燒鍋外蓋，再悶30分鐘
13.加入適量的糖混合均勻至融化即可  (吃冷吃熱皆可)

補充:
1.甜度請依照個人口味調整
2.桃膠為桃樹流出的汁液乾燥而成，消化不好的人及孕婦請勿食用
   
3.燜燒鍋燜煮時間與軟爛程度有關，請自行斟酌調整，燜的越久越軟爛
4.沒有燜燒鍋也可以使用瓦斯爐，電鍋或電子鍋操作，燉煮時間約需要2-3小時

5.本食譜使用鍋型

THERMOS
膳魔師不銹鋼真空燜燒鍋 3.0L (KBA-3001-TOM)








陽光下的芬達閃閃亮亮❤