2019年8月3日 星期六

蒙地安巧克力。Chocolate mendiants - 實作影片




















蒙地安巧克力是法國傳統的甜點,圓盤狀的巧克力
上方鑲嵌著多種堅果與水果乾,看起來非常華麗而
且討喜,吃的時候每一口都有不同滋味。

傳統的配料是葡萄乾、榛果、無花果、杏仁,分別
代表著羅馬天主教4種修道士長袍顏色,多明我會
、奥古斯丁會、方濟會及加爾默羅會。

現今對於上方的配料已經沒有規定,所以可以依照
喜歡的材料來製作。今年的七夕情人節,就用親手
製作的巧克力表達心意。




蒙地安巧克力
份量 : 約20個


材料:
巧克力200g(苦甜、牛奶或白巧克力皆可)

表面裝飾:
核桃、腰果、夏威夷豆、葡萄乾、無花果乾、蔓越莓乾、芒果乾、蜜漬橙皮
(任何喜歡的堅果或果乾皆可)


Chocolate mendiants 
serves/makes: 20

Ingredients :
200g chocolate (dark, milk or white)

Toppings:
walnut, Cashew,Macadamia,raisin, Dried figs, Dried cranberry,
Dried Mango ,candied orange peel(or whatever you like)


實作影片 :





*全程詳細圖文參考 :


 

 

 

 蒙地安巧克力。Chocolate mendiants

 

 




影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟

 *更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
































格友迴響及做法 :



Iris Chen
七夕巧克力:Chocolate mendiants
花生,南瓜子,鳳梨果乾,番茄果乾






 


















































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