紅燒鮑魚菇

鮑魚菇是小時候常常吃的菇類，組織厚實非常有
口感。在賣場看到一定會帶一包回家，搭配葷素
材料都非常適合。

用紅燒的方式調理，美味好配飯！



紅燒鮑魚菇
份量 : 約4-5人份




材料:
鮑魚菇260g
青蔥1支
蒜頭3-4瓣
薑2-3片
紅辣椒1支
水3大匙


調味料:
鹽1/3茶匙
醬油1大匙
糖 2茶匙





步驟:
1.鮑魚菇沖洗乾淨，切條
2.青蔥切小段、蒜頭切末、薑切末、紅辣椒切小段

3.鍋中倒約1.5大匙油，油溫熱後將紅辣椒、蒜末及薑末
   放入炒香
4.再放入鮑魚菇中火翻炒2-3分鐘
5.加入水及所有調味料翻炒均勻
6.中小火煮3-4分鐘至湯汁收乾
7.最後加入青蔥末翻炒均勻即可

補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌