天氣一下子又變的燥熱，熬點冰涼甜品可以幫助
身體消暑解熱，喝一碗冰鎮的銀耳羹馬上清涼起
來。
我最喜歡喝白木耳羹，煮至Ｑ滑充滿膠質，再加
上高纖維的桃膠口感滑溜溜味道佳，還能夠幫助
腸胃蠕動，減輕多餘負擔。
桃膠銀耳羹
份量 : 約6人份
材料:
乾燥桃膠20g
乾燥白木耳20g
水1500cc
紅棗10-12個
枸杞1小把
冰糖60-80g
步驟:
1.乾燥桃膠加入500cc水(份量外)浸泡一夜
2.泡發之後將雜質去除，瀝乾沖洗乾淨備用
3.乾燥白木耳加入500cc水(份量外)浸泡一夜
4.泡發之後瀝乾沖洗乾淨，用手撕成小塊備用
5.將泡發的白木耳放入電子鍋內鍋中，加入1500cc水
6.選擇燉煮功能1.5-2小時至白木耳軟
7.加入紅棗、枸杞、泡發的桃膠及冰糖混合均勻
8.選擇燉煮功能1小時至材料至自己喜歡的軟硬程度即可
9.完全冷卻後放冰箱冷藏即可
(吃熱或吃冷自行斟酌)
補充:
1.燉煮時間請依照自己喜歡選擇
2.桃膠為桃樹流出的汁液乾燥而成，消化不好的人及孕婦請勿食用
3.本食譜使用電子鍋:
鍋寶IH智能定溫電子鍋
老師您好：
回覆刪除請問桃膠要去哪裡買呢?
謝謝您！
我的桃膠在網路購買 妳參考看看
刪除https://www.pcstore.com.tw/ccherbtea/M46474816.htm
好像中藥店或傳統市場也有人賣~
請問一下沒有電子鍋，能夠用煮的嗎？如果可以做法是什麼呢
回覆刪除可以直接用瓦斯爐煮
刪除1.將泡發的白木耳放入鍋中，加入2000cc水
2.瓦斯爐中火煮沸 然後轉小火燉煮2小時至白木耳軟
(因為煮的時間久 水若減少太多請斟酌添加水)
3.加入紅棗、枸杞、泡發的桃膠及冰糖混合均勻
4.中小火燉煮1小時至材料至自己喜歡的軟硬程度即可
5.完全冷卻後放冰箱冷藏即可